Одмин
Регистрация: 15.09.2007
Сообщений: 6,386
Сказал(а) спасибо: 24,571
Поблагодарили 60,011 раз(а) в 7,143 сообщениях
Китайский чай Да Хун Пао [Aliexpress]
Пришло время для дегустации китайского чая. Заварочник есть, индийский чай (присланный с плантаций) продегустирован. Китай зовёт.
Выбор чая в китайских магазинчиках ну очень широк — чай можно выбирать долго.
И нужно выбирать в проверенных магазинах, в которых продавцы посоветуют от всей души, а не ради продажи
Но я решила взять чаёк подешевле. Выбор пал на этот Да Хун Пао (Большой Красный Халат) из магазинчика Health Tea House.
Доставка: Шёл с нормальным, отслеживаемым треком. Добрался до Екатеринбурга за 35 дней.
Да Хун Пао Эффект от чая | Большой красный халат | улун | магазин чая хати чай + промокод на скидку
Цена: На момент покупки стоил $8,7
Ссылка: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Ну и сам чай. На упаковке из латинских букв только wuyimingcha. На самом деле на пакеты ориентироваться не нужно.
Продавцы чая закупают пакеты в обычном магазине, берут разные дизайны, чтобы самим проще было отличать чай
Немного переборщила с весом — хотела взять немного на пробу и не заметила, что в описании написано 200 г.
Поэтому меня очень удивила огромных размеров надутая упаковка, вместо ожидаемого мелкого пакетика..
Сухой чай. Лист крупный, видны прожилки светловатые.
Аромат сухого чая я не оценила, вернее, он остался непонятым мною. А если сравнить с ДаХунПао из этого: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] обзора, то вообще можно сказать, что этот чай гуано
Заваренный чай пахнет получше, чем чай из упаковки. Напиток оставляет послевкусие костра, догорающих дров.
Хлебного аромата нет, цветочного аромата нет.
В целом, чай — фигня Никогда не буду брать чай не написав предварительно продавцу.
Буду поливать этим чаем свою чайную доску
Первый раз выдержала 10 сек, потом 15, потом ещё 15. На четвёртой заварке чай начал слабеть.
Да и оно понятно, заваривала я не гайваньками по 100-120 мл, а сразу на нашу, русскую, кружку
Заваривала в чайнике Гунфу фирмы SAMADOYO (обзор на чайник в этой теме: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] )
Отработанные чайные листья.
Пуэр, Да Хун Пао, Те Гуань Инь с Алиэкспресс Китайский чай Чайная посылка с Али!
А в подарок к покупке продавец положил ситечко thank you!
Мелочь, а приятно
Подытожив всё вышесказанное даже не знаю, рекомендовать к покупке или нет.
Судя по отзывам на Али, людям нравится
Рекомендуем ознакомиться с другими интересными обзорами:
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Источник: anti-free.ru
Лучший да хун пао на Алиэкспресс
Доставка 29 дней Вид доставки China Post Registered Air Mail Стоимость чая 132,87 руб. Вес 50 гр. Ссылка для заказа 50 грамм Ссылка для заказа 100 грамм Ссылка для заказа 250 грамм
Сегодня будем дегустировать очень известный даже за пределами Китая чай. Это уишаньский чай Да Хун Пао или Большой Красный Халат.
Существует множество легенд о происхождении этого названия. Большинство из них рассказывают о чудесном исцелении (чиновника, наместника, любимой наложницы и даже матери императора), после чего в знак благодарности на чайный куст надели роскошный наряд. Но мне больше нравится такая:
По преданию, в XIV веке некий студент отправился на сдачу императорских экзаменов, и в пути на него обрушился тепловой удар. По счастливому стечению обстоятельств, произошло это поблизости монастыря Тянь Син Сы, расположенного в живописных горах Уи. Сердобольный монах нашел пострадавшего и вылечил его с помощью чая местного производства.
Спасенный студент успешно сдал экзамены и даже занял высокую правительственную должность, но не забыл о своем лекаре. В благодарность он хотел было одарить его роскошным халатом из красного сукна с вышивкой на спине. Но не учел того, что монах был истинным буддистом и самоотверженно отказался от дорогого сувенира. Но и бывший студент был не так прост, к тому же он во что бы то ни стало хотел отплатить силам добра за свою жизнь. Поэтому красное одеяние он презентовал чайному кусту.
Современный Да Хун Пао – это полуферментированный улун. Он и сегодня выращивается на северо-западе провинции Фуцзянь, причем собирается вручную в очень ограниченном количестве, что обуславливает высокую цену сырья. Сбор чайных листьев происходит всего единожды в году, и для будущего Да Хун Пао берутся только веточки с четырьмя первыми листьями. Все это делает Да Хун Пао одним из самых ценных и редких сортов китайского чая, «императором» среди высокогорных чаев. Разумеется, заготовка того чая, который можно купить за пределами Китая, не настолько идеализирована, но, тем не менее, она сохраняет качество и свойства того самого улуна, который считается некоторыми специалистами самым дорогим и благородным безалкогольным напитком в мире.
Что же настолько выдающегося в Да Хун Пао?
Правильно заваренный, настой этого чая имеет насыщенно-янтарный цвет при первой и нежно-персиковый при последующих заварках. В его аромате можно почувствовать фруктовые и кофейные нотки, а вкус повторяет эту сладость, постепенно теряя остроту и терпкость и оставляя лишь цветочное послевкусие.
Что касается производимого эффекта, то Да Хун Пао можно сравнить с легким молодым вином – и по привкусу, и по действию на организм. Он не то чтобы буквально кружит голову, но, благодаря высокой концентрации минеральных веществ и эфирных масел, стимулирует выработку эндорфинов, что проявляется приливом сил, «просветлением» сознания и снятием напряжения, впоследствии переходящим во внутреннее тепло и умиротворение.
К тому же, при регулярном употреблении качественный Да Хун Пао способен очищать организм, активизировать пищеварение и обмен веществ, укреплять иммунную систему. Вызываемые им противоречивые ощущения энергичности и расслабленности спровоцировали создание вокруг Да Хун Пао слухов о «чайном опьянении» с его помощью и даже звучании таинственного шепота в ушах участников чайной церемонии. Подтвердить или опровергнуть это можно только одним способом – самому заварить и попробовать Да Хун Пао, чем мы сейчас и займемся.
Но сначала, по традиции, о доставке
После заказа продавец отправил заказ только на четвертый день. Еще через день мой заказ пересек границы Китая и потерялся. Вновь отслеживание посылки я увидел только через 19 дней, когда заказ поступил на таможню. То есть почти три недели заказанные чаи болтались непонятно где. Минус работникам почтовой службы. Оставшийся путь посылка проделала за четыре дня.
Таким образом, полностью от заказа до получения прошел месяц без трех дней. Долго.
Поскольку у этого продавца я делал заказ впервые, чтобы не ошибиться, решено было заказать чай небольшими партиями. Поэтому Да Хун Пао я заказал всего 50 грамм. Стоимость этого чая чуть выше среднерыночной для этого сорта на Алиэкспресс. И это внушало надежду, что получу я не откровенную подделку, а что-то хотя бы похожее на этот улун.
Могу сказать, что я не ошибся. Конечно, этот чай не высшего качества, ручного сбора, собранный с шести канонических кустов. Но и не откровенная подделка.
В общем, 50 граммовый пакет содержал признаки сертификации (QS), и, предположительно, дату производства (2016 год).
Открываю пакет. Сразу же в воздухе появляется сильный специфический аромат чая. Внешне листья настоящего Да Хун Пао, как и любого другого уишаньского улуна, должны быть бордовых оттенков с буро-зелёными тонами, пахнуть свежестью и фруктами с особыми оттенками тропических цветов. Присланный чай, в большей степени пах дымком, со слабой примесью фруктового аромата.
Поэтому я могу предположить, что это все же купажированный чай, изготовленный по технологическому процессу, присущему для Да Хун Пао. Хочется верить, что это хотя бы утесный чай.
Последнее фото для сравнения, как должен выглядеть настоящий Да Хун Пао.
Насыпаю немного чая в пиалу, и начинаю изучать. Цвет – достаточно темный, но не черный, а скорее красно-коричневый. Мусора, веток и прочих атрибутов дешевого чая, вроде бы нет. Листья средней длинны, 2-5 см. Видно отлично, что этот чай подвергся сильной ферментации.
Ополаскиваю кипящей водой глиняный чайник (в кадр не попал), и насыпаю в него примерно две чайные ложки с горкой. Как раз тот объем, что на фото в пиале. Это на объем 250 миллилитров.
Засыпаю чай в чайник, и заливаю горячей водой чуть больше, чем до половины. Жду пол минуты, и выливаю эту воду. Пить ее не нужно.
Выжидаю еще некоторое время, и заливаю чай в чайнике снова горячей водой. Этот пролив уже годится для дегустации. Настаиваю его около минуты, и сливаю в большую пиалу, из которой уже разливаю по маленьким. Снова заливаю в чайник водичку, и снова выжидаю минуту-полторы. И так шесть раз.
Как видно по фотографиям, цвет чая становится более интенсивным, и достигает пика к четвертому проливу, после чего снова слабеет.
Что же касается вкуса – он так же меняется от пролива к проливу. И, как уже было в подобных дегустациях, максимального пика и гармонии достигает к третьему проливу. Но по-порядку.
Первый пролив: Аромат сильный, терпкий, травянистый. Вкус плоский, но очень характерный, составляющий единое целое с ароматом. Нет ожидаемого фруктового и медового послевкусия, но есть обещанный привкус орехов и темного шоколада, хотя и слабо выраженные.
Второй пролив: Аромат по-прежнему достаточно сильный и многогранный. Во вкусе появились сладковатые нотки и сладковатое послевкусие. Но в то же время смолистые и терпкие ноты во вкусе стали сильнее.
Третий пролив: Вот тут появилось какое-то подобие цветочного послевкусия и доминирующая кофейная нота. Кроме того очень явно чувствуется вкус и аромат дыма, причем супруге показалось, что это не дровяной дым, а больше похожий на сигаретный. Мне же показалось, что дымный привкус все же больше похож на сигарный. В общем, кто о чем мечтает. Но дымные тона достаточно гармоничны и дополняются легкой горечью и терпкостью.
Четвертый пролив. Все то же самое. Что и в третьем, и, скорее всего, с закрытыми глазами я бы из не отличил.
Пятый пролив. Цвет чая становится светлее, вкус теряет тонкость, и становится грубоватым. Во вкусе появляются горькие и смолистые ноты.
Шестой пролив. Несмотря на мой скептицизм, вкус и аромат чая ощущаются очень неплохо, хотя первоначальной свежести во вкусе, как таковой нет. Небольшая дымность во вкусе, постепенно переходящая в сладость, а потом и в сухость.
Седьмой пролив. Черт побери! Вкус еще есть! Но я уже решил остановиться. Думаю, что если продолжить, то чай сможет выдержать еще пару проливов.
Настоящий Да Хун Пао, говорят, может выдерживать до 15 проливов.
Кстати, не так давно я дегустировал кофейный улун. Вот вкус этого чая мне больше всего напомнил вкус этого улуна. Как-нибудь я заварю из одновременно, и сравню вкусы.
Ну а теперь, традиционно
Спитой лист
Листья расправились не полностью, и сохраняют свою скрученную форму. Но цвет листьев все же не чёрный, как мне показалось изначально. Красно-коричневая основная жилка на листе, и темно-буро-зеленый цвет листа. Края некоторых листьев так же уходят в красноватый оттенок. Я попытался передать это на фото, но получилось не так, как хотелось бы.
В другой раз я попробовал заварить этот чай по европейски, не проливами, а настаивая по несколько минут. Ну и такое издевательство чай выдерживает, объединяя в себе все вкусовые нюансы разных проливов. Даже остывая, этот чай сохраняет характерный вкус и узнаваемый аромат, хотя они и не такие, как в горячем виде.
Ну и, наконец, резонный вопрос – настоящий ли это Да Хун Пао?
Не знаю! Я дегустирую чаи на любительском уровне и оцениваю их с позиции «нравится – не нравится». Мне, в принципе, этот чай понравился. Супруге так же понравился, с оговоркой, что если этот чай заварен достаточно крепким, как люблю я, то ей нужно смягчить его молоком. Так что, рискну предположить, что это – утесный чай, очень похожий на Да Хун Пао.
Возможно, это он и есть. Для окончательного понимания придется заказать этот чай у других продавцов, и сравнить.
Стоит покупать или нет? Думаю, что стоит. Даже если это и подделка Да Хун Пао, то очень хорошая. А если судить по отзывам о чае в магазине, и сроку работы этого магазина (4 года), то думаю, что откровенную подделку вам не продадут. Для скептиков отмечу, что этот магазин торгует исключительно чаем, и ассортимент его очень неплох, очень много фабричных позиций.
А Да Хун Пао в нем около 20 позиций на любой вкус и кошелек, с различной степенью обжарки и упаковки. Желаю удачного выбора.
Оценка чая
Этот чай понравится большинству покупателей. Его внешний вид, вкус и остальные характеристики, в большинстве своем совпадают с теми, какие должны быть.
Источник: leonenko.ru
Поддельный Да Хун Пао
Привет! Дождался «Красного халата». Как и обещал, делаю обзор. Вчера специально пошел в местную чайную лавку и купил немного оригинального «халата» для сравнения. Цена его у нас 10$/100гр.
У торговца же 8$ за 250 грамм, выгода казалась налицо.
Посылка шла где-то 17 дней. С почты забрал вот такую хорошо упакованную коробочку.
Чай пришел с обещанным подарком (флешка для масштаба). Коробка огромная, а чая в ней очень много. Если бы это был оригинальный или хотя бы хороший чай, я был бы счастлив =))
После вскрытия коробки обнаружилось, что на стенках присутствует какой-то налёт, похожий на мох 0_о Ну да ладно, и так промывать буду. По запаху похож на отходы чайного дерева, простительно.
Пакет постоял несколько минут открытым, после чего от запаха чая практически ничего не осталось, не говоря уже об аромате оригинального Халата.
На самом пакете нигде нет упоминаний что это Да Хун Пао, но что интересно, по виду чай один-в-один, как настоящий (слева оригинальный халат из чайной лавки, справа китаец):
С разочарованием заварил его, предварительно промыв. Запаха почти нет, точнее, пахнет дешевым китайским чаем. Вкус никакой, хуже даже обычного крупнолистового черного чая, стоимостью 1$|100 грамм.
Открыл спор на возврат 6$, пригрозив плохими оценками, отзывами и обзором.
Кстати, нашел в местной чайной лавке точно такой же блинчик пуэра по такой же цене, что и из Китая =)
Вот думаю заказать молочный улун в магазине из первого обзора, предварительно пообщавшись с их менеджером, который мне наобещал подарков =)
Размещено Stalker 27 августа 2014 в 14:31
Куплено в магазине Aliexpress за 8.28 USD
Рейтинг:
Перейти к товару на Aliexpress
mdmspektr | 27 августа 2014 в 22:21
Не печалься друг, завалим косоглазого. ))))
Ирма | 28 августа 2014 в 00:28
Если я не ошибаюсь,то,после открытия спора,вы уже не сможете оставить отзыв и оценку продавцу.
Hamster | 28 августа 2014 в 04:15
ну по виду то китайский собрат как раз очень даже отличается и крупнее лист и цвет не скажу что темнее, но скорее коричневый, чем зеленоватый
eDen | 28 августа 2014 в 08:27
Ирма, вы ошибаетесь.
Adolfreeza | 28 августа 2014 в 08:31
Ирма, поставить оценку и написать отзыв о сделке можно и после открытия спора.
Александр Евстратов | 28 августа 2014 в 10:40
Ирма, Отзыв и оценку проду можно ставить даже в случае решения спора не в его пользу.
urann | 28 августа 2014 в 11:15
Adolfreeza, eDen, Александр Евстратов, к сожалению, это вы не курсе последних изменений на Али.
Китайсы ведь не совсем тупые, им надоело получать отрицательные споры, которые нередко появляются после предвзятого китайского арбитража. Теперь после спора, отказа от заказа нет возможности оставить отзыв.
mslmn | 28 августа 2014 в 15:42
urann, 23 августа оставила отзыв на товар, спор по которому был закрыт в мою пользу.
Gyuzel | 29 августа 2014 в 05:33
Stalker | 29 августа 2014 в 11:54
Gyuzel, Спасибо за сылку,только вот пара вопросов.
1. Вкус и аромат говорите супер,а Вы уверены что в нем нет ароматизаторов или усилителей вкуса? у натурального чая не может быть слишком сильный вкус и аромат.
2. Вы уверены что это именно Дахунпао? т.е. вы оригинальный Дахунпао когданить пробовали? Или это просто по Вашему мнению хороший чай =)
Gyuzel | 30 августа 2014 в 09:59
Stalker, не уверена, что настоящий. Аромат чая точно без усилителей и ароматизаторов, у меня на это нюх. Перед покупкой долго общались с продавцом. В его магазине есть такой чай, который в вашем обзоре. Продавец честно предложил его не брать, а взять который дороже, мол сами китайцы пьют этот чай)))
Stalker | 30 августа 2014 в 13:29
Gyuzel, Cпасибо))
Гость | 31 августа 2014 в 17:06
Stalker, деньги вернули? И что конкретно вы написали в споре? Можно об этом подробнее? Просто нельзя же в качестве доказательства прикрепить исчезновение запаха и отсутствие вкуса.
Stalker | 01 сентября 2014 в 15:56
Гость, Я обострил спор,жду решения.
Написал что это не оригинальный Дахунпао,что в чая я разбираюсь и вкус оригинального знаю,также прикрепил фотки налета этого.
Продавец несколько раз ответил что чай хорош.ненравится? — по правилам али возвращай назад мол,деньги верну, а налет это особый налет который только подтверждает качество хорошего чая и я ничег оне понимаю 0_о
Впринципе он прав,но посмотрим на решение площадки.
У меня был спор еще интирестный. Мне прислали купюру Зимбабве,деньги,я пощитал её поддельной.открыл спор, продавец божился что она настоящая,говорил чтоб я проверил в банке (что я сделать несмог ибо моя страна с данной валютой нерапотает и вообще банки очень хитрые).
Вобщем спор удовлетворили в мою пользу поверив на слово,маг китайца на 7 дней заблочили,и тут мне подкинули идею проверить деньги в обменнике,и они оказались настоящими. но решение по спору уже принято в мою пользу.
Написал техподдержке Али,отказались менять решение спора,сказали что я могу деньги сам вернуть продавцу если захочу,маг его так и остался в блоке, китаец весь в печали,я извинился,он пока офлайн.
Т.е. как показывает данный случай на Али не сильно дорожат китайцами и больше покупателями,и я ненарошно обманул китайского брата.
Гость | 03 сентября 2014 в 23:09
Stalker, если не трудно можете потом отписаться, чем закончился этот спор?
Я тоже заказал чай, правда у другого продавца. Тоже Да Хун Пао и в точно такой же упаковке. Правда упаковка тут мало что значит. Китайцы, насколько я знаю, упаковки отдельно покупают, в специальных магазинах. Кстати, именно поэтому какой-нибудь улун может прийти в упаковке с надписью Пуэр.
Stalker | 04 сентября 2014 в 12:13
Гость, Конечно отпишу,сам жду решения.
А с Вас отзыв о вашем Дахунпао.
А упаковка,она настолько дешевая что она просвечивается и в не попадает свет.
Вчера заварил этот чай с лимоном,довольно вкусный,но это и близко не Дахунпао,так,черный крупнолистовой чай.
Кстати советую и Вам в чайной лавке купить Дахунпао грамм 20 на одну заварку,для сравнения)
RayRun | 08 сентября 2014 в 04:00
Тоже получал что-то такое, непонятное. С пылью и явно дешёвый. Китайцы иногда отвечали, мол, что я хотел за эти деньги. Пока самый адекватный из продавцов -Acupspring, хоть и не очень дёшево.
Показать предыдущие 17 комментариев.
__Павел__ | 14 сентября 2014 в 05:38
Большинство хороших отзывов о чае, хотя если смотреть их дальше то иногда встречаются и отрицательные. Спасибо за обзор, будем знать что не покупать)
Гость | 12 января 2015 в 00:54
у меня в такой же упаковке изумительный Да Хун Пао, но от другого продавца и цена почти такая же. Сам чай без коричневой пыли.
Источник: alitrack.ru