Как выбрать хороший пуэр на Aliexpress

Для вашего поискового запроса Чай Пуэр С Aliexpress мы нашли 50 песен, соответствующие вашему запросу. Теперь мы рекомендуем загрузить первый результат ПУЭР с Алиэкспресс Чай пуэр эффект который загружен Artu R6 размером 12.00 MB, длительностью 9 мин и 7 сек и битрейтом 192 Kbps.

Обратите внимание:

Перед загрузкой вы можете послушать любую песню, наведите курсор и нажмите «Слушать» или «Скачать» для загрузки mp3-файла высокого качества. Первые результаты поиска — с YouTube, которые будут сначала преобразованы, после чего файлы можно загрузить, но результаты поиска из других источников могут быть сразу же загружены в MP3 без какого-либо преобразования.

Источник: mp3crown.org

Какой пуэр лучше и как выбрать для покупки?

Как выбрать хороший пуэр на Алиэкспресс

Выбирая чай в чайных магазинах, покупатели часто слушают советы консультантов. Но нужно помнить, что они так расхваливают товар, чтобы продать его. Если нет опыта в выборе, можно потратить деньги на продукт низкого качества или сфальсифицированный. Поэтому лучше самому научиться, как выбрать пуэр по внешнему виду, запаху, вкусу.

Какой пуэр лучше — рассыпной или прессованный

Он бывает в двух видах – спрессованным в блины, другие формы и рассыпным. Прессовка – распространенная форма, еще издавна сырье прессовали, что позволяло легко транспортировать, хранить его.

И сегодня прессованный пуэр остается самым распространенным, его ассортимент больше. Прессованный чай любят за традиционную форму, красочную живописную упаковку, удобство, длительность хранения. Любителям напитка нравится процесс разлома и заварки чая.

Рассыпной тоже может быть очень хорошим, но производится в меньшем объеме. На вкусовые характеристики сильно влияет качество сырья: чем оно выше, тем напиток получится вкуснее. Листочки хорошего рассыпного пуэра должны быть целыми, не ломаными, не мятыми, без повреждений. Присутствие почек сильно повышает качество продукта, а мелкие веточки в количестве большем, чем положено говорят о низкосортности, о том, что этот чай составлен из отходов чайного производства.

Формы прессовки пуэра

Листья после обработки могут прессовать в виде:

• блина или лепешки;
• чаши или гнезда;
• кирпича;
• квадрата;
• гриба;
• тыквы.

Самой распространенной остается классическая традиционная форма – блин или лепешка.

Шен или Шу

Считается, что Шен пуэр вкуснее, полезнее, чем Шу пуэр. Это связано с тем, что для производства «зеленого» сорта используется только отборное сырье: листья, собранные со старых деревьев и с процессом ферментации, которую сырье проходит в естественных условиях. Ферментация занимает годы, минимум 10-15 лет, за которые сырье постепенно приобретает полезные свойства. Но одновременно выдержка увеличивает стоимость готового продукта.

Шу производится по технологии искусственной ускоренной ферментации. На производство не требуется много времени, что удешевляет готовый продукт, делает доступнее. При этом сильно меняется вкус и запах, чай становится «черным».

Что выбрать – Шен или Шу – зависит от предпочтений, оба по-своему интересны, полезны. Можно попробовать оба и решить, что больше нравится.

Как выбрать чай пуэр

Научиться определять лучший пуэр можно по тому, как он выглядит, по вкусу, аромату. На эти критерии влияет происхождение, качество сырья, тщательность обработки, продолжительность выдержки.

Внешний вид

У Шен пуэра листья должны быть цельными, не раскрошенными, окрашены в коричнево-серый цвет с зеленоватым оттенком. Элитный продукт состоит из молодых листочков, но чем ближе цвет к желтому, тем они старше. Рыжая окраска у чайных почек, их должно быть как можно больше.

Поверхность блина должна быть чистой, слегка глянцевой, если есть тонкий сероватый налет, это может быть плесень. Это результат неправильного хранения, пить такой напиток может быть вредно для здоровья. Чайный блин должен быть однородной плотности, твердым, без трещин, сколов. Размер прессовки разный, но лучше выбрать большой. Маленькие по величине блины могут быть сформированы из того, что осталось от производства крупных.

Шу темнее, красно-коричневого цвета, некоторые листья могут быть почти черными. Может состоять из сырья неодинакового размера, мелкий лист и почки дают тонкий и мягкий вкус, крупные – крепкий, терпковатый.

Пуэр продают в бумажной упаковке, чтобы к нему поступал воздух. Остальные виды упаковки не позволяют хранить этот чай правильно. Без доступа достаточного количества воздуха или во влажной среде он плесневеет.

Аромат

Качественный пуэр должен иметь приятный, густой, отчетливый, но не слишком сильный запах. В нем может чувствоваться не только типичный чайный аромат, но и ощущаться древесные и дымные оттенки, запах сухофруктов, орехов, меда. Интенсивность запаха Шен пуэра зависит от его возраста, молодой невыдержанный чай может пахнуть слабо.

Если присутствует даже легкий неприятный затхлый запах, брать такой чай не стоит. Скорее всего, его неправильно хранили или приготовили из сырья низкого качества.

Вкус и послевкусие

Вкус пуэра определяется гармоничным сочетанием сладкого, терпкого и горького вкуса. У зеленого сорта Шен он мягче по сравнению с ферментированным Шу пуэром. В обоих случаях чайный настой должен получиться прозрачным, чистым, без осадка.

Качество чая еще определяется тем, какое он оставляет послевкусие. Чем оно богаче и интенсивнее, тем продукт лучше.

Происхождение чайного сырья

Производят пуэр в китайской провинции Юньнань. В стране ценится чай, собранный со старых дикорастущих или культурных деревьев, которые растут в горах. Такие листья используют для элитного сорта Шен. Сырье для Шу собирают на чайных плантациях, и часто оно разного происхождения, что сказывается на качестве.

Возраст

Этот критерий важен для Шен пуэра, который с годами должен становиться лучше. Так и происходит, но только с чаем, произведенным из отборного сырья. Если листья качеством не отличаются или были нарушения в технологии обработки, улучшения не произойдет, сколько бы долго чай не выдерживался.

Для Шу возраст почти не имеет значения, он уже прошел ферментацию, его вкус аромат почти не меняется с течением времени. Тем не менее, лучше покупать чай, уже пролежавший 2 или 3 сезона после производства.

Производители

Классический пуэр производился и производится в Юньнани. В провинции много крупных и мелких чайных фабрик, каждое производство имеет свою марку. Можно выделить те, что пользуются известностью в Китае и за его пределами:

1. Мэнхай Да И. Стабильно производит продукцию отличного качества, но и устанавливает за нее хорошую цену. Чай этой компании часто подделывают, чтобы этого не произошло, производитель защищает свой пуэр голограммой.
2. Хайвань. На логотипе этой фабрики изображены 3 подсолнуха. Как и у Мэнхай Да И, продукция отличается качеством, но стоимость ее ниже. Выпускаются разные виды Шен и Шу, есть разнообразие в формах прессовки.
3. Шуанцзян Мэнку. Производит оба вида чая с 1999 г. Продукция компании узнаваема, отличается оригинальным вкусом, недорого стоит.
4. Сягуань. На логотипе фабрики красуется журавль. Считается уважаемым производителем пуэра, производство ведется с 1940-х годов. Компания выпускает выдержанные коллекционные чаи, которые ценят потребители.

Это далеко не все юньнаньские компании, производящие разные виды чая пуэр для собственного рынка и на экспорт. Их наберется сотни, от крупных заводов до маленьких семейных производств с ручным сбором сырья и скромным оборотом.

Стоимость

Цена на пуэр может сильно разниться. С возрастом чая она увеличивается. С каждым годом стоимость сорта Шен увеличивается на 20-40%. За чай, возраст которого 7-8 лет, придется заплатить ощутимую сумму. Что уже говорить о старом выдержанном чае.

3-6 летний пуэр имеет среднюю цену. Он уже выдержан для того, чтобы у него появился характерный ожидаемый вкус и запах, но еще не так дорог. Чаи такого возраста нужно выбирать новичкам, которые еще плохо знакомы с этим чаем, но хотят попробовать его.

Ча Ци — энергия чая или чайное состояние

Это понятие с китайского языка переводится как «природа чая». Трудно точно передать смысл слова Ци, но применительно к чаю оно означает сочетание вкуса, запаха и послевкусия с теми изменениями в физическом и психическом плане, которые вызывает употребление напитка.

По интенсивности ощущения во время и после чаепития могут быть неодинаковыми у разных людей, хороший пуэр может даже вызвать состояние, похожее на легкое опьянение. Китайцы выделили его и называют Ча Цуй. Оно не опасно для здоровья, не дает негативных последствий и исчезает за 1-2 ч.

Но, если заваривать и пить пуэр правильно, можно почувствовать расслабленность. Одновременно чай поможет сконцентрироваться, ощутить прилив энергии, улучшение настроения.

Как читать информацию на упаковке

На бумажных упаковках с китайским пуэром есть масса иероглифов, картинок, цифр и символов. Новичку трудно в этом разобраться. Но это не так сложно, если знать куда смотреть, и что оно означает.

Как «читать» блины пуэра:

1. По центру или вверху стоит логотип чайного завода – изображение, характерное для той или иной компании.
2. Крупными иероглифами написано название чая.
3. Торговая марка, может стоять иногда на месте логотипа компании.
4. 4-х значный код, по нему можно определить рецептуру, по которой изготавливали пуэр. Первые 2 цифры – это год, когда изобретен рецепт, затем следует цифра, обозначающая качество чайных листьев, используемых для производства. Чем она меньше, тем листочки мельче и качество продукта соответственно выше. Последняя цифра – номер завода компании.

Совокупность обозначений дает интересную и полную информацию о чае. Этого хватит, чтобы составить мнение о том, стоит его покупать или нет.

Признаки правильного чайного магазина

Хороший пуэр можно приобрести только в хорошем магазине. Как понять, что стоит покупать здесь? Чем больше в магазине будет представлено видов чая пуэр, тем лучше, это говорит о солидности компании.

Разобраться в разнообразии товара, сделать выбор иногда сложно и опытному человеку. В этом случае помощь консультантов может оказаться кстати. Они должны ответить на вопросы, заданные покупателем, дать советы.

В хорошем чайном магазине не должны отказывать в дегустации чая. Чаепитие может сильно повлиять на решение и позволит сделать окончательный выбор.

Нужно обратить внимание на то, как продавец хранит чай. Он должен находиться только в упаковке из бумаги, ни в коем случае не в стеклянных банках. Рядом не должны стоять сильнопахнущие продукты, например, кофе, запах которого легко впитывается пуэром.

Заключение

Выбрать хороший пуэр не всегда легко. Еще сложнее, когда не очень в этом разбираешься. Тем не менее, если знать признаки качественности и не качественности продукта, различия между видами пуэра, знать производителей чая, сделать это будет намного проще.

Источник: expertea.ru

Какой Пуэр лучше и как его выбрать

Таинственным, древним и притягательным напитком является чай Пуэр. Он способен дарить приятные вкусовые ощущения, заряжать энергией и в то же время расслаблять все мышцы. Опытные приверженцы чаепитий знают, какой Пуэр лучше. А новичкам эта тема может быть интересна. Команда интернет-магазина TeaCoffeePoint раскроет секреты выбора лучшего Пуэра.

Наши консультанты компетентны в этих вопросах и всегда рады предложить помощь нашим покупателям. Каталог настоящего Пуэра к вашим услугам. Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками и гарантируем качество предлагаемого чая. Откройте для себя тайны этого мира вместе с нами. Назад к содержанию

Как выбрать лучший Пуэр?

Пуэр можно сравнить с дружбой. Ее ценность растет с годами. Таким принципом руководствуются и в нашем случае. Чтобы найти для себя лучший чай, стоит узнать о нем, как можно больше. Для начала кратко о технологии производства этого оригинального чая. Его получают в результате особой сушки и прокатки чайного листа, прошедшего процесс микробной ферментации с последующим окислением.

Шен-Пуэр – это традиционный напиток китайцев, производство которого заключается в высушивании и обработке естественным путем. Ранее этот сорт готовился около 15 лет. Однако резкий спрос на продукт во 2-й половине 20 века стимулировал разработку новых технологических стандартов. Удалось найти пути сокращения подготовки сырья, и так появились Шу-Пуэры.

Мы рекомендуем попробовать постферментированный черный чай Hyton Пуэр Шу, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, понижает уровень сахара и холестерина.

Кроме того, Пуэры классифицируют в зависимости от места выращивания чайных листьев и способа приготовления. Каждый из них имеет свой особенный мягкий вкус и эффект. Они считаются дорогими сортами чая. Стоит отметить, что сырьем для лучших Пуэров, как правило, является лист чайных деревьев, растущих в дикой природе. На сегодня в производстве пользуются купажами, где смешивают чайные листья раннего и среднего уровня зрелости с 30% листа поздней зрелости. Назад к содержанию

Важен ли при выборе возраст?

Поговорим о том, как выбрать Пуэр, учитывая его возраст. Лучшим Пуэром считают с большой выдержкой. Он обладает великолепным сливочным вкусом и теплым послевкусием, прекрасно утоляет жажду и даже голод. Это покоряет практически с первого знакомства с этим сортом чая. Выдержанные Пуэры можно сравнивать с хорошим коньяком.

То есть возраст влияет на качество напитка. Идеальным сроком хранения считают от 3 до 5 лет. За это время чай приобретает необычные вкусовые ноты и раскрывается его уникальность. Конечно же, есть и более выдержанные Пуэры, возраст которых больше десятка лет. Речь идет об элитных выдержанных сортах Шен-Пуэров. Однако и стоят они дороже.

Их можно купить только в специализированном магазине либо на чайном аукционе. Назад к содержанию

Прессованный или рассыпной?

В наше время поклонники чая имеют огромный выбор. Что касается Пуэров, то они представлены в прессованном и рассыпном листовом виде. Разберемся, как выбрать чай Пуэр из этих двух видов. Следует отметить, что они оба со временем не только не портятся, а становятся еще ароматнее и приобретают мягкость вкуса. И это идет некоторым сортам даже на пользу. Выдерживать Пуэр предпочтительней в специальных условиях необходимой влажности и температурного режима. Сухое место и сила воли помогут выдержать Пуэр и в домашних условиях. Мы не рекомендуем гоняться за возрастом. Лучше предпочесть качество. А это, прежде всего, изначальное сырье и соблюдение правил технологии. Листовой рассыпной или прессованный чай Пуэр, какой лучше? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все индивидуально. Истина познается в сравнении. Оба вида достойны внимания. Более традиционными считают прессованные Пуэры. Прессование с использованием горячего воздуха и тяжелых форм известно еще с древности. Такие Пуэры проще транспортировать и хранить. Блины не боятся механических повреждений, их удобно складывать в столбики и упаковывать. На самом деле форма может быть другая. Прессуют этот чай в виде блинов, плиток, кирпичиков, шаров, а также дыни, гриба и т. д. Масштабы прессованного чая намного больше рассыпного аналога, поэтому больше и ассортиментный ряд. Однако неверно утверждать, что именно блины (другие формы) лучше. Хотя многие именно так и считают. Ведь прессованный чай обладает рядом достоинств:

• удобное хранение;
• красота, особенность и притягательность упаковки;
• возможность коллекционирования и использования в качестве эффектного подарка;
• завораживающее действие процесса разлома.

Однако есть и свои минусы:

• Не всем нравится, что необходимо отламывать Пуэр, чтобы приготовить и насладиться напитком. Многое зависит от плотности прессовки. Для разлома особенно блинов высокого уровня плотности следует пользоваться специальными инструментами. Есть подносы, ножи и шила для Пуэров.
• Прессованный чай нужно дольше заваривать, зависит от размера куска. Требуются несколько промывок, чтобы почувствовать всю магию чая. Крупные кусочки нуждаются в более долгом промывании.

Что касается рассыпного Пуэра, то у него есть свои достоинства:

• Он идеален для купажей, в результате которых получаются интересные и яркие сочетания.
• Рассыпные купажи не так просто разбавить плохим сырьем. Намного заметнее крошки, мусор, наличие почек и множества черенков.
• Проще заваривается, можно рассчитывать крепость напитка.
• Равномерное созревание при хранении.

Внешность играет свою роль в выборе Пуэров

И все-таки, какой Пуэр купить? Как на выбор влияет внешний вид чая? В том, что на вкус чая влияет его внешний вид, есть доля правды. Наличие почек дарит нежность, тонкость и полноту вкуса. Неспроста такие высокосортные сорта на порядок дороже.

Если в Пуэре много черенков, веточек, то перед нами дешевый купаж, низкий сорт чая.

Когда в Пуэре есть рыжеватые, желтые, пушистые почки, то это является хорошим знаком. Это так называемое императорское сырье «Гун Тин». Важна красота каждой чаинки, включая почки и листочки. Также следует при выборе обращать внимание на целостность листов. В прессованном чае Пуэре не так просто все это увидеть.

Только заварив кусочек, можно рассмотреть форму и качество чаинок. О ненадлежащем качестве чая говорит наличие на блине или кирпиче и т. д. налета непонятных оттенков, плесени и других нездоровых признаков. Также следует обратить внимание на запах. Он должен быть приятным.

Где производят Пуэр?

Провинция Юньнань является местом производства всех сортов Пуэра. Но в ее окрестностях также могут экспериментировать с чайным сырьем, и, кроме того, в соседних странах производятся собственные варианты. Однако классикой считаются только китайские юньнаньские Пуэры. Это объясняется особенным климатом, экологией, уровнем качества и составом почв.

Производство этого чая регламентируют и контролируют на уровне государства. Ведь Пуэр является гордостью Китая. Его изготавливают сотни фабрик, где обеспечен строжайший контроль качества своей продукции. Есть на рынке как гиганты, так и скромные семейные заводики.

Сорта Пуэра

Сортность Пуэра принято обозначать цифрами (от 1 до 10). Первый – самый качественный, отборный. Начиная с цифры 7, идут низкосортные Пуэры. От сорта зависит и стоимость чая.

Лучшие сорта Пуэра:

• Так называемый Королевский чай, который считают напитком императоров и его свиты еще в древнем Китае.
• Чай Пуэр Лао Шу, который производят из самого зрелого, старого листа. Он предназначен для настоящих ценителей чайной изысканности, поскольку имеет довольно специфический аромат и вкус.
• Пуэр Золотые ворсинки в составе имеет наряду с отборными листьями еще и почки, которые еще не распустились (типсы). Выделяется на фоне остальных своей необыкновенной насыщенностью.

Уникальность Пуэров заключается в том, что каждая чашка этого напитка имеет неповторимый вкус и аромат. Наслаждаясь этим чаем, человек вступает в игру с новыми оттенками и нотками. А их больше двух сотен.

Кстати, высший сорт не для всех может стать лучшим. Пробуя разные сорта, можно найти свой любимый, который подходит именно вам. Даже опытным в вопросах чая людям порой определиться с выбором бывает непросто. Советуем больше пробовать. Это точно упрощает задачу наработки вкуса, дальнейшего выбора. Мы предлагаем начать приятное знакомство с рассыпного чая Шу-Пуэр от Hyton с высоты около 1500 м.

Источник: teacoffeepoint.ru