Букинг.ком — самый известный сайт бронирования жилья. Скидки для постоянных клиентов Genius позволяют экономить до 60% от стоимости жилья. Читай отзывы об отелях и делай правильный выбор.
Бронирование отелей и апартаментов на отечественном сайте
Аренда квартир, апартаментов, домов непосредственно у хозяев в России
Аренда автомобиля за границей для тех у кого есть карты зарубежных банков
Сравнение цен аренды авто у разных прокатчиков. Вы задаете параметры поиска — сайт находит вам автомобиль в заданном месте по самой низкой цене
Аренда авто у частников за границей и в РФ. Для тех у кого только российские карты и наличные
Оплати 15% аренды в России, остальное отдашь наличными на месте
Аренда авто в Турции, Дубае, Испании, Черногории с оплатой российскими картами
Выбор туристической страховки
Оформление страхового полиса онлайн для поездок за границу: для шенгенской визы. Калькулятор стоимости страхового полиса: укажите срок действия полиса, сумму страхового покрытия и вашу дату рождения и вы получите стоимость вашего страхового полиса. Страховки для Африки, горных лыж, дайверов
XITUO набор ножей 8 штук — лучший набор кухонных ножей из Китая!!!
Европейская страховка для получения шенгенской визы в Германию, Австрию, Хорватию
Заказ экскурсий, выбор гида
Заказать трансфер онлайн
Посоветуйте набор кухонных ножей
Выбор бытовой техники для дома: стиральные и посудомоечные машины, холодильники, вытяжки, пылесосы, духовки и плиты, кондиционеры, осветительные приборы. Бытовые приборы для помощи на кухне
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Нравится:
• Сообщений: 41 • Страница 1 из 3 • 1 , 2 , 3
Посоветуйте набор кухонных ножей
Еволампий » 19 сен 2013, 19:36
Какой лучше и где купить? Красота и дизайн не интересуют абсолютно, только качество стали — чтобы максимально долго держали заточку. Есть ли такие в природе?
Паттайя. Отель Sawasdee Sunshine
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
uniuni » 20 сен 2013, 14:17
Еволампий писал(а) 19 сен 2013, 19:36: Какой лучше и где купить? Красота и дизайн не интересуют абсолютно, только качество стали — чтобы максимально долго держали заточку. Есть ли такие в природе?
Возможно, окажусь банальным, но я уже долгое время доверяю только одной фирме — «Zwilling J.A. Henckels». Ножи, купленные в 2008 г. на Лубянке (близ «Библио Глобуса», на Мясницкой. Других фирменных магазинов я достаточно много видел), служат до сих пор и были заточены не более 3-5 раз (т.е. реже раза в год). Кости, конечно, ими не дроблю (есть на то топор), но пользую постоянно.
Если конкретно, то артикулы 30465-000 и 30463-000 больше всего подходят.
п.с. Выгоднее покупать приборы в Германии. В том году взял наборы столовых приборов WMF и Villeroy Boch в Мангейме, учитывая скидку на них 20-30%, вышло раза в 2-2,5 дешевле, чем в Москве.
Спасибо за конкретный ответ! А сколько они стоят в Германии?
Кухонные ножи с Алиэкспресс.
Паттайя. Отель Sawasdee Sunshine
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
vagabondit » 20 сен 2013, 19:32
uniuni писал(а) 20 сен 2013, 14:17: я уже долгое время доверяю только одной фирме — «Zwilling J.A. Henckels».
Я тоже и ни разу не пожалел.
Еволампий писал(а) 20 сен 2013, 17:44: А сколько они стоят в Германии?
И еще очень много можно найти.
Я свои покупал на распродажах и по случаю — с разбросом цен раз в 10 за сравнимые лезвия.
Еще китайские ножи бывают очень хороши и практичны (их в англоговорящих странах cleaver называют). Хенкель тоже такие делает: http://www.wasserstrom.com/restaurant-s . kwid=productads-sku^220243-adtype^PLA-adid^12625416164 , но я обзавелся вот такими http://www.bladeforums.com/forums/showt . -knife-set ! (VG10 core knives) по случаю , но сейчас вижу, что много их и похожих в инете http://www.Aliexpress.com/popular/kitch . -vg10.html или http://www.amazon.com/ZHEN-Japanese-67- . B00E0EF9CQ или http://www.nextag.com/best-chinese-clea . ducts-html .
Вообщем, без ножа не останeтесь.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Moisalex » 12 ноя 2013, 22:14
prokopenkoff.ru/classic.html вот эти оооочень хорошие! Цена правда. И под заказ
Власть над собой — наивысшая власть!
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Onil » 25 дек 2013, 04:41
грустная тема. не хочется быть пессимистом, но все что сейчас выпускают — говно. у меня штук пять дорогих наборов, все хлам. есть один нож. ему сто лет в обед. изготовлен в бразилии. достался от от одного деда, вечная ему память, называется tramontina, inox-stainless-brasil. вот это нож. посмотрел их современное производство. плакать хочется.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Тозита » 25 дек 2013, 07:44
uniuni писал(а) 20 сен 2013, 14:17: я уже долгое время доверяю только одной фирме — «Zwilling J.A. Henckels».
Мне тоже очень нравятся ножи этой фирмы. Править приходится очень редко, и для этого в комплекте есть мусад.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Helen Hloo » 30 дек 2013, 12:58
А я наверно подделки покупаю( брала и дорогие, и не очень, тупятся за милую душу.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
лазер69 » 04 янв 2014, 00:39
Хорошие кухонные ножи подразумевают опытного пользователя. Вы готовы резарь только на деревянных досках, мыть и вытирать ножи после каждого пользования? Не резать костей и замороженых продуктов? У хорошего острого ножа слабая дуракоустойсивость и наоборот у простой дешевой железяки дуракоустойчивость высокая.
Если готовы стать на путь любителя ножа почитайте ножевые форумы, посмотрите видео как работать ножами, Научитесь затачивать нож. На самом деле это не сложно, было бы желание. Зато вы получите удовольствие от простой кухонной работы. Я купил маме новый нож, так она сказала, что теперь хлеб покупает нерезаный — нравится самой резать.
Купите ножи фирмы Трамонтина серия Центури или Промастер (белые ручки). Это лучшее соотношение цена-качество — это вам скажут на любом ножевом форуме.
Для начала хватит два ножа — шеф 8″ длиной и овощной 3″. Шеф делает 90% работы, а овощной, как вы догадались, чистка овощей. Для нарезки более твердых продуктов , сырокопченая колбаса, нужен слайсер — длинный узкий нож он толще шефа. Женщины предпочитают ножи не больше 15 см, Русский ножевой мастер Г.К. Прокопенков их так и называет «дамский угодник».
Удачи вам.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Moisalex » 09 янв 2014, 23:05
Вот про Прокопенкова я и писал 4 сообщения выше. Но. В ноябре 2013 мастер сказал, что на 14 год заказы уже не принимает!
Власть над собой — наивысшая власть!
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
kokod » 19 фев 2014, 14:12
У меня жена пользуется только Vinzer В щенячем восторге от них.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей.
Форумные круизы » 23 мар 2014, 04:23
У меня был набор Tefal, потом какой-то титановый из телемагазина, а потом я купил себе один нож Rondell RD-311 и вдруг оказалось, то наборы-то мне и не нужны. Я их пораздарил (со всеми полагающимися суеверными ритуалами, естественно), а себе к этому ножу докупил просто маленький для чистки овощей. И вообще, оказывается, от резки ножом можно кайфовать.
Потом у меня мама была в гостях, и ей очень понравилось этим ножом пользоваться, я пошёл в магазин, чтоб ей прикупить, ан-нет, уже этот нож в наших магазинах не появлялся. Пришлось свой отдать, и после этого всё, чем пользовался, было явно хуже. Пробовал брать тоже Rondell, но другой формы — всё не то и всё не так.
Еволампий писал(а) 19 сен 2013, 19:36: дизайн не интересуют абсолютно
Совершенно напрасно. Как я понял, именно от формы лезвия и формы рукояти, оказывается, зависит 80% успеха.
Еволампий писал(а) 19 сен 2013, 19:36: чтобы максимально долго держали заточку
Ну вот года два мы его точно не точили.
лазер69 писал(а) 04 янв 2014, 00:39: Вы готовы резарь только на деревянных досках, мыть и вытирать ножи после каждого пользования?
Я бы ещё добавил «не складывать нож вместе с другими столовыми приборами» и «не тыкать ножом в продукты в горячей кастрюле». ну и вытирать нож тоже неправильно.
лазер69 писал(а) 04 янв 2014, 00:39: Шеф делает 90% работы
Вот и я о том же. Причём, сыр им режется намного удобней, чем специальным сырным ножом. И сырокопчёнку тоненько нарезать — нефиг делать. И борщи вкуснее оттого, что красиво нарезаны.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
Moisalex » 23 апр 2014, 21:45
Власть над собой — наивысшая власть!
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
echolga » 23 май 2014, 08:46
Путем многолетних экспериментов мы пришли к выводу, что нет ничего лучше дорогих японских ножей. На втором месте у нас ножи из Толедо, но они японским сразу заметно уступают, но все еще лучше, чем трамонтины, аркосы и т.п. (хотя Трамонтина — довольно приличные ножи). На все остальное даже не смотрю теперь. Кстати, лучший свой японский нож (легкий, тонкий, острый, удобный, гигиеничный) мы купили таки в Толедо. Примерно такой:
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
Moisalex » 23 май 2014, 20:13
Из японских доступных очень рекомендую ( пользуемся дома именно ими) цельнометаллические Tojiro, марка как вверху на рисунке но серия несколько другая, многослойная, как дамасской сталь. Такие ножи широко применяются в ресторанах, так как ничто нигде не забивается между деталями рукоятки и полотном ножа. Они проходят все санитарные нормы.. А вообщеониочень острые, хорошо точаться, машинку купил их же с камнем куда воду заливаешь и точишь.
Власть над собой — наивысшая власть!
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
BAGOR » 23 июн 2014, 21:53
если не поздно — смело могу рекомендовать — пользуюсь несколько лет, многих приятелей-знакомых одарил, все довольны.
http://www.japanesechefsknife.com/
выбирайте на свой вкус и бюджет, все ножи хорошие, в РФ шипят. заказывайте, пока не ввели лимит в 150Е для Интернет-торговли
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
WWW » 23 июн 2014, 22:00
Хорошие ножи от американской фирмы Cutco. даже бу идет на ура на том же Ebay
http://www.cutco.com/products/thumbnail.jsp?category=20
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
Манс » 16 окт 2014, 12:19
Не знаю поздно или нет ноооо. зачем вам набор? Неужели вы используете сразу 100500 ножей на кухне? Я готов поспорить что от силы 2-3 ножа! Ну максимум 4! И это я к чему — задумайтесь о соотношении цены и качества, тем более что хотите хорошую сталь, чтобы ножи наверное долго держали заточку РК, ручка была хорошо сделана, нож в руке лежал хорошо и без усилий и нервов делал свою работу.
И если такие требования возьмите ножи по отдельности, но хорошие, если сразу денег нет. Для кухни чаще всего нужна связка из шеф + средний универсальный (дамский угодник) + маленький для очистки овощей. Всякие слайсеры, хлебные, мясные топорики, сырные и пр. докупается отдельно если ну совсем припёрло. И как правило один действительно хороший нож может стоить 4-5 тысяч НО ОН СТОИТ ТОГО!
И теперь возьмите набор ножей за 4-5 тысяч. Всё круто, у вас 100500 ножей, разнообразие казалось бы, на котором сэкономили во всём! На стали, на обкладках, на ручке, на подставке, на упаковке, на всём. Нафиг оно нужно, такое разнообразие, когда ножи не режут?
Из всех комментаторов я согласен с Moisalex — Tojiro потрясающие ножи! Я покупал домой ножи из серии tojiro flesh, серия очень широка, там большой выбор, но если 2-3 ножа скопом покупать то может быть дорого НО ножи фактически сами режут, ты только немного рукой шевелишь. И точить их очень легко на водных камушках, и главное редко =) Брал на офф. сайте компании в РФ — tojiro.ru
И так же прислушайтесь к советам по уходу и вниманию к ножам о которых лазер69, дело говорит.
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
Moisalex » 16 окт 2014, 15:21
Вот прикупил по случаю: Японский бренд кухонных ножей YAXELL. Серия — Super Gou Кухонный нож с сердечником из стали SG2 в обкладках из дамаска (161 слой). Режет очень хорошо, и красоты необыкновенной
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Власть над собой — наивысшая власть!
Re: Посоветуйте набор кухонных ножей
Манс » 16 окт 2014, 15:28
Janna_J и по поводу керамических ножей — если вы их готовы выкидывать и новые покупать каждые 1-3 месяца то ради бога, покупайте. Только подточить ЭТО ничем кроме алмазной точилки нельзя, и ни один нормальный мастер спасать такой нож не станет
Источник: forum.awd.ru
Ножи от XINZUO
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Больше способов поделиться.
Сейчас на странице 0 пользователей
- Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
Объявления
- Правила форума
- Краткий FAQ
- Теги (ключевые слова)
Популярные теги
- Уже зарегистрированы? Войти
- Регистрация
Сообщество
Активность
- Создать.
Важная информация
Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.
Источник: rusknife.com
Санкт-Петербургский Ножевой Клуб
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА «Bladeforum.ru»
1.2. Правила обязательны к исполнению. Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ. Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО.
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа «куплю» или «продам» в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета. Красный — цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
10 сообщений • Страница 1 из 1
Подделки кухонных ножей известных брендов.
Сообщение MaxjeG » Вт мар 10, 2020 13:31
Помните, товарищи, как в «Иване Васильевиче»: «Вава, ты щас умрешь!».
Попросил меня старый приятель съездить по объявлению на их автофоруме нож посмотреть и купить для него. Нож в городе, он сам в области, ну и т.д. Приятель хороший, нож в Купчино, рядом. В общем скинул мне контакты, фотку и съездил я, посмотрел.
Нож Цвилинг Крамер 200мм. Типа вот такой:
https://mygoodknife.com/ru/shop/chef-kn . 01-0-20cm/
120 у.е. просил паренек.
Ну что сказать. Вот чуял я, что с ножом что-то не так. Даже пару статей по Крамеру заранее прочитал, как оказалось не зря. Чуйка, она такая.
Видели вы когда-нибудь подделку Цвилингов?
Вот чтобы красиво, ровно, тонко. Клейма где надо, шрифт как надо. Даже рисунок дамаска точь-в-точь! Made in Japan, мать их! Но Китай!
Спалились они на трех вещах.
Первое. У оригинальных Крамер-Цвилинг хвостовик в рукояти к тыльнику заметно сужается. Как собственно и на исходном Крамере. Здесь он одинаковой толщины по всей рукояти.
Второе, Цвилинг не ставил на Крамеровскую серию vg-10. Никогда. На этих заявлена именно она.
И третье. Что на оригинальных Крамерах, что на его франшизах от KAI и Цвилинг, рисунок центрального пина повторяет рисунок клейма мастера. Три круга в круге. Всегда. Это фишка Крамера.
И он об этом заявляет на своей странице.
Тут тоже сложный центральный пин. Но не тот.
Паренек конечно расстроился, и на дальнейшие вопросы отвечал вяло. И я скоро ушел.
Но вот что выяснил. Парень купил нож в прошлом году на распродаже изъятого на таможне. В Пулково. Я и не знал, что такое бывает…
Я вернулся домой и стал копать дальше.
Перво-наперво я нашел на Авито СПб еще два таких же ножа. За нормально так денег. Телефоны разные, но девушка одна и та же.
Пригласила встретиться вечером у метро Московская. Как только я заговорил о Китае, бросила трубку.
Вот эти обьявы:
Нож шеф-повара Kramer
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/po . 1871509807
КР1.jpg (317.11 КБ) 33918 просмотров
Нож — шеф Bob Kramer (Zwilling) 8″ Damascus
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/po . 1810694742
КР2.jpg (83.04 КБ) 33918 просмотров
Второй брат-близнец того, что я смотрел.
Но это еще не все.
Когда русскоязычные сайты ничего не дали, я пошел на международную ножевую мекку, bladeforums.com . И где-то на сороковой минуте поиска, я наткнулся на несколько сообщений в смежной теме, о ножах с формой как у Крамера из Китая. Никакой конкретики, так пара фраз, что ножи приходят с клеймами, хотя в магазине фото без. И что сталь слишком мягкая.
Я стал копать в сторону Али. И нашел!
Вот:
https://Aliexpress.ru/item/4000062107783.html
А вот с объявления:
https://Aliexpress.ru/item/4000062574139.html
А вот походу магазин производителя:
https://Aliexpress.ru/store/4020011
Посмотрев ассортимент, я вспомнил, что ковыряя Авито уже видел эти ножи, но совсем под другим именем. Снова поковыряв барахолку я наткнулся на магазинчик:
Профиль пользователя Gifts4men
https://www.avito.ru/user/92918767d2d83 . 9a/profile
Он есть и в контакте и в фейсбуке.
Там представлены кастомные кухонные ножи, ножи sakai, и целая подборка кухонных ножей mcusta.
Вот например:
Nakiri Mcusta Zanmai Damascus 67
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/po . 1639999568
Накири.jpg (181.6 КБ) 33918 просмотров
Yanagiba Mcusta Zanmai
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/po . 1386133356
Янагиба.jpg (427.18 КБ) 33918 просмотров
Шеф Сантоку Mcusta Zanmai Hammer Damascus 67
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/po . 1254093043
Сантоку.jpg (323.59 КБ) 33918 просмотров
Так вот товарищи, это все левак. В смысле Китай.
Компания Мкаста никогда не производила кухонных ножей с такими рукоятками.
Кто не верит, смотри официальный сайт мкастовской кухни:
http://www.zanmai-hocho.jp/product
или ближайшего к нам заявленного на нем официального дилера:
https://mygoodknife.com/ru/brand/mcusta . rder-title
Сакаями сложнее, но из того что нарыл клейма не те, и не там. Конфигурация рукояти чуть отличается.
Данный магазинчик находится на Петроградке.
Интересно, что с такими же ножами есть и частные объявления. Но везде, куда бы не звонил, предлагают встретиться либо на Петроградке, либо на Московской вечером. Ровно как и Ирина из объявлений с Крамерами.
Что характерно, на Али все ножи или без клейм, или с клеймом изготовителя. А приходят по факту вполне себе с чужими клеймами. Что мы видим у нас, и о чем писали пользователи на Блейдфорумс.
Надеюсь, кому-нибудь пригодится эта инфа.
Последний раз редактировалось MaxjeG Вт мар 10, 2020 18:10, всего редактировалось 1 раз.
«Я живой! Это дерзость, но это в крови!» КК
Тупые люди, как тупые ножи — вреда причинить не могут, но бесят!
Источник: bladeforum.ru