Доброго дня. Начну с предисловия. Сейчас качественной алкогольной продукции множество, но все же имеет факт наличие суррогатной не смотря на то, что цена не малая и при наличии стикера ЭГАИС не дает 100 процентной гарантии, что будет все прекрасно. Даже маркерованная продукция попадается не айс, про которую в последующем уже делятся впечатлениями в подобной социальной сети.
И сейчас актуальна стало появлению домашних самогонных и винодельных аппаратов при том, что при первоначальных затратах кажется много, а в последующем вливаешься и становится все довольно выгодно. Но ладно, что то свернул с тропинки. Объект сегодняшнего рассотрения будет двухсекционный S-образный гидрозатвор для брожения под брендом Easy Brew.
Основное назначение гидрозатвора исключить во время брожения активно выделяется углекислый газ, который надо удалить и при этом не допустить попадания кислорода в емкость. Это обусловлено тем, что кислород активизирует жизнедеятельность бактерий, которые превращают спирт в уксусную кислоту, а без доступа кислорода эти бактерии дремлют. А также исключать избыточное давление углекислоты, чтоб исключить взрыв бродильной емкости. Конечно можно заморочиться и сделать самому один из трех вариантов:
✅ Какой Гидрозатвор Тише Работает. Бесшумный Гидрозатвор. Тестируем. Для вина и браги, самогона.
1 Медицинская перчатка-проколоть отверстие в одном из пальцев, она надуется в процессе брожения, а когда процесс закончится она упадет;
2 Классический гидрозатвор (пробка, трубка, банка)-в пробке делается отверстие к которому присоединен шланг одним концом, а второй опускается (погружается) в банку с водой и пока процесс брожения идет, идут пузыри в банке.
3 В горлышко емкости делают пробку из ваты или другого пористого материала, через волокна которого может выходить углекислый газ. Но этот способ не может обеспечивает полной герметичности, особенно в конце брожения. Давление в бутыли падает, вследствие чего в ёмкость начинает попадать кислород, а так же очень сложно понять, когда закончился процесс брожение.
Но вот можно прекратить заниматься самодеятельностью на первых этапах, а просто воспользоваться уже заводским вариантом-двухкамерным S-образным гидрозатвором (классическим) и трехсекционным бесшумным. В моем случае это первый вариант. Стоимость данного составила 200 рублей за одну единицу, при этом на али-экспресс можно заказать в зависимости от партий (количества в партии и продавца) цена падает до 100 рублей, но тут играет роль времени. И вот он у нас в руках, изготовлен он из пластика, который прозрачный, при этом он маркирован (уровень максимального заполнения водой гидрозатвора.
Конечно для большей наглядности, воду можно подкрасить, но конечно и так все хорошо видно. Так же идет в комплекте с гидрозатвором уплотнительное кольцо под отверстие диаметром 16 мм, но я для более плотного просверлил на 15,5 мм (так как оно у меня было в наличии) и плотнее будет. Сначало устанавливаю резиновое кольцо, а потом в него загоняю сам гидрозатвор предварительно намочив, так он легче входит. Сам процесс брожения проходит постоянным бульканьем, но при больших емкостях вообще просто шкварчит без остановки, но даже при емкостях на 200 литров на обычных дрожжах не выбрасывает воду. Это пожалуй обусловлена в конструкции запорного колпачка который имеет отверстия, которых в гидрозатворе под брендом «Горыныч» нет, но все равно воздух пропускает маленько затрудненно.
Самый удобный гидрозатвор
Конечно если сравнивать Горыныча с Easy Brew, сразу бросается в глаза мелкие недочеты в изготовлении, у Горыныча имеются излишки отливы на шве пластика, которые надо доробатывать и отсутствует информативность (отсутствие насечек максимального уровня в гидрозатворе, но методом проб и ошибок приходит опыт, по цене Горыныч ниже, в Леруа Мерлен если не ошибаюсь есть по цене 168 рублей.
С большими емкостями он вполне справляется и как ранее писал просто шкварчит, как пулемет. А вот с турбодрожами использовать не довелось, думаю с емкостью до 50 литров браги справится, а на 200 кажется конструкция нужна покрупнее.
Думаю пора закруглятся и подвести итоги. Положительные стороны:
+качественно изготовлен, имеется маркировка максимального уровня жидкости в гидрозатворе, колпачек имеет отверстия исключает при высоком потоке газа расплескивания жидкости, также наличие резиновой пробке упрощает установку гидрозатвора;
+компактный занимает мало места, в высоту всего 17 сантиметров и устанавливается на крышке емкости, по сравнению с банками и трубочками места вообще не занимает;
+невысокая цена.
Из минусов гидрозатвора пожалую можно отметить:
-он довольно шумный и постоянное бульканье некоторых раздражает, особенно ночью;
-не везде продается, в некоторых случаях под заказ.
Исходя из всего вышесказанного. конструкция надежна, как автомат Калашникова. за свою цену прекрасный вариант. Моя общая оценка 5 баллов. Рекомендую, спасибо за внимание.
Источник: otzovik.com
Гидрозатвор за пять минут.
bukinist Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.80 11 Февр. 14, 12:49
гандонисты удовлетворены, prosvod, 11 Февр. 14, 12:46
чувства полного, глубокого удовлетворения всем «гандонистам»!
prosvod Бакалавр Рязань 98 19
Отв.81 11 Февр. 14, 17:01
Ещё вариант гидрозатвора -пробки для бутылок,хотя ничто не мешает надеть его на штуцер более серьёзных емкостей. Тоже безопасен для браги, в плане попадания воды.Хотя мой предыдущий нравится мне больше.
Дядька Ден Специалист Коми Лэнд 179 18
Отв.82 14 Марта 14, 07:32
Лучше еще добавить раздел, как сделать БЕСШУМНЫЙ гидрозатвор, а то жене мешает, мне то наоборот нравятся бульки бражные. Допустим, на выход газа насадку с мальенкими отверстиями, чтобы пузырьки меньше были! Меньше пузырек, меньше бульк.
ХудожникX500Plus Студент Уфа, Сипайлово 33 14
Отв.83 14 Марта 14, 08:06, через 35 мин
Если мешают бульки гидрозатвора, то можно использовать аквариумный рассекатель воздуха
Дядька Ден Специалист Коми Лэнд 179 18
Отв.84 14 Марта 14, 17:33
А если пена полезет, ента штука не засориться. я брагу трясу иногда пару тройку раз в день. Пена лезет огого.
ХудожникX500Plus Студент Уфа, Сипайлово 33 14
Отв.85 17 Марта 14, 08:18
Еще не засорялись, но засорение возможно. Поэтому всегда оставляю запас на пену.
Еще сами рассекатели воздуха слетают со шланга.
prosvod Бакалавр Рязань 98 19
Отв.86 19 Марта 14, 02:46
Ещё идейка, но не проверял. на бутыль или на штуцер положить шарик из резины. Будет работать как клапан. Ни булек, ни воды! Чтоб не слетал, можно из проволоки каркасик сделать, как на шампанском.
Вадим П Профессор Россия 4.4K 2K
Отв.87 28 Марта 14, 16:50
Ещё идейка, но не проверял. на бутыль или на штуцер положить шарик из резины. Будет работать как клапан. Ни булек, ни воды! Чтоб не слетал, можно из проволоки каркасик сделать, как на шампанском.
prosvod, 19 Марта 14, 02:46
А ты уверен, что горловина идеальная? В смысле рОвная. И, к примеру, на 10л стандартную банку трудно шарик подобрать.
Посл. ред. 28 Марта 14, 17:48 от Вадим П
prosvod Бакалавр Рязань 98 19
Отв.88 31 Марта 14, 01:05
Я и говорю, не проверял, но если горловина более менее ровная, а шарик мягкий, можно попробовать.
MegaDRON Студент Саратов 22
Отв.89 06 Окт. 14, 15:40
Всем привет, я так понял, что для многих гидрозатвор баловство, но всё же выложу свой хэнд мэйд. Может конечно кто и делал такой до меня, но всё же считаю его своим творением, притом самым простым в изготовлении (после стакана с трубкой).
Итак, мегазатвор от МегаДРОНА)))
Т.к. я использую пятилитровые бутыли из-под воды исходный материал такой:
Как накрутить дырок я думаю никого учить не надо, кручу обычным ножом, одна дырка изнутри, две снаружи (для более удобного проталкивания трубки). Из самой капельницы вынуть сеточку (или сделать в ней дырку, порвать чем нибудь на крайний случай), с ней пузырит как в аквариуме (или как шампанское), однако есть вариант забивание пеной, а пузырьки при том, что они маленькие вызывают вылет небольших частиц воды, поэтому у меня есть разные варианты под разные нужды, советую тоже попробовать разные.
Герметизирую пластилином только сверху естественно, можно и термоклеем, но это уже усложнение))
Так бродит под ним.
Даже мутил вот такой вариант (кстати крышка закручена)
Если надо прижать клапан, то можно задвинуть излишки трубки сверху крышки — внутрь (естественно не там где входят газы, а там где трубка уходит наверх) высота водяного столбы вырастет, однако будет побулькивать сильнее, что может при активном брожении в редких случаях вызвать выплёскивание воды.
Из минусов могу отметить следующее — на начальном этапе брожения может понадобиться добавить воды пару раз поэтому приходиться послеживать.
Хотя можно и нарастить капельницу сантиметра на три и всё будет ок. У меня всё.
sergwk Доктор наук Иркутск 581 241
Отв.90 03 Нояб. 14, 15:39
Покупаем капельницу за 7 рублей . waltor, 19 Сент. 10, 17:36
На мой взгляд — самое лучщее изобретение из гидрозатворов (другие только полное Г. при них у меня все только наружу выходит. )
Спасает от пены полностью, едиственно как практика показывает (чтоб меньше запах был) — водичку надо менять чаще куда капельница вставлена в емкость, максимум если пена пошла валом — утечка 100 — 300 мл.
На сегодня стандардные гидрозатворы — не предоставляю как можно их использовать.
sergwk Доктор наук Иркутск 581 241
Отв.91 03 Нояб. 14, 15:45, через 7 мин
Единственный минус — это когда забивается клапан из емкости.
Но здесь опять, руки творят — сделал насадку, чтоб выход не забивался сырьем.
PS. Это касается зерна и прочего, а с мукой проблем нет.
Источник: forum.homedistiller.ru
Гидрозатвор для брожения трёхсекционный бесшумный, Китай
Для вывода углекислого газа из ёмкости во время сбраживания сусла или браги. Легко разбирать и мыть. Не издаёт звуков во время брожения.
Страна производства
Выберите один из подарков к этому товару
Трёхсекционный гидрозатвор предназначен для отвода газа из ёмкости. В отличие от двухкамерного s-образного гидрозатвора, трёхсекционный:
- легко разбирать и мыть;
- работает тише и лучше подавляет запахи;
- ниже двухкамерного на 5 см.
На крышечке данной модели много отверстий — газ свободно выходит из гидрозатвора. Это снижает вероятность «выпрыгивания» гидрозатвора из крышки ёмкости под действием давления.
Принцип работы гидрозатвора
На время брожения ёмкость с суслом или брагой обязательно закрывают крышкой. В ходе брожения в ёмкости образуется углекислый газ. Чтобы вывести его из ёмкости, на крышку устанавливается гидрозатвор. В гидрозатвор наливают немного кипячёной воды или водки.
Гидрозатвор работает только «на выход», поэтому сусло или брага надёжно защищены от заражения. Углекислый газ свободно проходит через жидкость в гидрозатворе и покидает ёмкость. При этом ёмкость остаётся герметично закрытой, в неё не могут попасть бактерии, пыль и воздух.
Обильное образование пузырьков в жидкости указывает на активное брожение. Когда брожение заканчивается, жидкость перестаёт булькать. Для точного определения окончания брожения используйте ареометр (гидрометр) — по окончании брожения плотность не будет меняться 2 дня подряд.
Для установки гидрозатвора в отверстие в крышке ёмкости понадобится уплотнитель, он подбирается в зависимости от диаметра отверстия в крышке. См. ниже «Дополнительные товары».
Как пользоваться трёхсекционным бесшумным гидрозатвором
- Разберите гидрозатвор, промойте и продезинфицируйте его вместе с уплотнителем.
- Соберите гидрозатвор, налейте в него кипячёную воду или водку до отметки FILL LINE. Закройте крышечкой.
- Вставьте уплотнитель в отверстие в крышке ёмкости для брожения. Надёжно вставьте гидрозатвор в уплотнитель.
Обратите внимание! Ниже перечислены ситуации, в которых жидкость из гидрозатвора втягивается в ёмкость. Чтобы не допустить попадания жидкости из гидрозатвора в сусло/брагу, обязательно вынимайте гидрозатвор из крышки ёмкости:
- при резком падении температуры в помещении. Давление в ферментере понижается — жидкость из гидрозатвора затягивается в ферментер.
- при открытии крана ёмкости с целью взятия проб или перелива сусла/браги.
- во время переноски ёмкости для брожения. Если ёмкость сделана из пластика, её дно во время переноски может немного прогнуться, и тогда жидкость из гидрозатвора засосёт внутрь. Прежде чем вставлять гидрозатвор, определитесь, где будет стоять ёмкость во время брожения, поставьте её туда и лишь затем установите гидрозатвор на крышку.
Трёхсекционный гидрозатвор можно использовать для создания отводящей пену трубки
При бурном брожении образуется много пены. Пена может попасть в гидрозатвор и заблокировать его. Поэтому при использовании очень активных дрожжей или если брожение проходит при повышенной температуре окружающей среды, на первые несколько дней брожения на ёмкость рекомендуется установить отводящую трубку.
Отводящую трубку можно установить с помощью данного бесшумного гидрозатвора. Для этого на центральную трубку гидрозатвора необходимо натянуть силиконовый или ПВХ шланг. Свободный конец шланга опускают в небольшую ёмкость, заполненную кипячёной водой/водкой/раствором дез. средства. Внимание: шланг должен иметь толстые стенки и не перегибаться.
Позже, когда брожение станет менее активным, гидрозатвор используется в собранном виде.
Источник: www.beermachines.ru