Дымогенератор для копчения с Алиэкспресс отзывы

Собирал и настраивал свой дымогенератор на принципе рассказанным Виталий Павловым.
Так как собирал из остатков труб, то для камеры горения использовал трубу 110мм,
для камеры охлаждения 57мм трубу.
Высоту труб можно варьировать в зависимости от объема щепы.
Тройники и сгоны из труб 3/4.
Нужны будут три сгона и два тройника, также три гайки 3/4.
В начале из 110мм трубы высотой 50мм изготавливаем зольник, высоту зольника можно изготовить и меньше 50мм.

Полный размер

Для зольника нужна будет сетка

Полный размер

В трубе где будет происходить горение на расстоянии 10 мм сверлим запальное отверстие диаметром 8мм для поджига щепы, а на расстоянии 40-50мм вырезаем отверстие для сгона

Полный размер

ТОП-3 дымогенератора для холодного копчения с АлиЭкспресс. Рейтинг

Для малой трубы, в которой будет охлаждаться и конденсироваться дым необходимо будет изготовить две металлические крышки куда будут вкручиваться тройники.
Эжектор изготовлен из латунного быстросъема с внешней резьбой и закручена в тройник

Полный размер

Внутрь быстросъема вставлена трубка диаметром 10мм

Полный размер

Длину трубки необходимо подобрать опытным путем, изменяя длину добиться наиболее эффективной эжекции воздуха.
Я настраивал с помощью регулируемого блока питания, постепенно уменьшая напряжения питания.

Полный размер
Настройка эжектора

Наиболее эффективно получилось при размещении трубки примерно в 1/4 длины тройника (пятое фото).
Эжектор в сборе

Полный размер

В качестве нагнетателя воздуха использован вентилятор заказанный из Али
ru.Aliexpress.com/item/Fr…042311.0.0.274233edotlA4J
В нижней части трубы охлаждения трубы, на тройник закручиваем банку из под детского питания для сбора конденсата.

Полный размер

Дымогенератор в сборе

Полный размер
Дымогенератор в сборе.

Здесь можно посмотреть небольшое видео в работе дымогенератора.

Источник: www.drive2.ru

Как искать лучший дымогенератор на Aliexpress

Большое количество людей по всему миру обожают копченую еду. Однако, цены в магазинах на такую продукцию бывают чересчур высокими. Именно поэтому люди начали заниматься процедурой копчения в домашних условиях. Кто-то пытается своими руками соорудить оборудование, а кто-то покупает коптильни в специализированных магазинах.

Благодаря такой тенденции сильно увеличивается продаваемость дымогенераторов на известном сайте Алиэкспресс. Как же правильно выбрать такое устройство и какие представленные на Алиэкспресс модели лучше всего подойдут для домашних нужд?

Выбор дымогенератора

К основным характеристикам дымогенераторов, влияющих на выбор конкретной модели, можно отнести:

• Материал изготовления. Один из доминирующих факторов при выборе коптильного устройства. Модели, изготовленные из нержавеющей стали, будут более долговечны и стойки к условиям окружающей среды, их также можно будет использовать на природе. Однако, другие материалы изготовления, такие как металлическая сетка, обладают большим удобством при очистке и в процессе приготовления пищи.
• Рабочий диапазон температур. Не менее важный фактор, так как высокая температура практически всегда сопровождает дымогенератор в процессе копчения. Низшая граница температуры определяет, возможно ли использование модели зимой, а верхняя – максимально возможный нагрев без ущерба конструкции.
• Вес и размеры. Эта характеристика позволяет узнать о возможности переноса и установки дымогенератора в различных местах. Полезно для тех, кто любит походы и просто отдых на природе, где не хватает хорошей полноценной коптильни.

После того, как все значимые характеристики коптильных устройств были отражены, можно смело переходить к выбору своего фаворита. Ниже представлены 5 наиболее популярных устройств на сайте Алиэкспресс.

Топ 5 лучших дымогенераторов

BBQ Smoked Net Basket

Этот дымогенератор производится в квадратной и круглой форме. Однако, рекомендуется приобретение именно круглого варианта. Здесь опилки укладываются и сгорают по спирали, что позволяет выиграть больше времени для качественного и полноценного копчения. Коптить можно как просто поставив решетку на генератор, так и с установкой устройства внутрь большой трубы копчения.

Вариантов использования этой модели очень много. Производитель заявляет, что данный дымогенератор отлично подойдет для приготовления рыбы, яиц с беконом, сыра, различного рода мяса. Время полного сгорания топлива, а соответственно и время копчения, — 10 часов без остановки, что позволяет готовить целый день, не прибегая к повторному наполнению корзины.

Вес устройства составляет всего 300 грамм, диапазон рабочих температур – от -40 до +240 градусов. Средняя оценка у покупателей – 4.8 балла.

ВВО +1

Эта модель представляет собой дымогенератор лабиринтного типа. Производится в 3 видах корпусов: квадратный, круглый или спиральный и пятиугольный. Все они отличаются от других моделей тем, что сгорание щепы проходит по специально оборудованному лабиринту. Такие конструктивные особенности позволяют увеличить время копчения на несколько часов, тем самым открывая совершенно новые возможности для вкуса приготовленной пищи. Также продавец занимается продажей специальной щепы для копчения, которую можно заказать в комплекте с дымогенератором.

Само устройство изготовлено из толстой нержавеющей стали, имеет вес примерно 200 грамм, компактные размеры. Время работы такого генератора – около 8 часов. Отлично подходит для приготовления различного рода овощей, сала, свиного или птичьего мяса, речной рыбы. Рейтинг модели среди пользователей магазина – 4.9 балла.

WIILII

Еще один представитель квадратных дымогенераторов с конструкцией лабиринтного типа. Подходит как для самостоятельного использования и установки в гриль, так и для работы с большой коптильной трубой. Использоваться может с грилем практически любой формы и конструкции. Гореть может на протяжении 12 часов, чем способен похвастаться далеко не каждый представитель этого вида устройств.

Изготавливается данная модель из прочной нержавеющей стали 304 пробы, по надежности в несколько раз превосходящей обычное железо. Лучше всего подходит для копчения речной или морской рыбы, бекона, мяса и разных овощей. Масса устройства составляет 300 грамм, размеры – примерно 20 сантиметров в ширину, длину и высоту. Среди покупателей модель получила рейтинг 4.9 балла, что можно назвать практически идеальной оценкой.

Tomorrow Life

Главное отличие этой модели от остальных представителей списка – ее форма и размеры. Дымогенератор представлен в виде трубки, что делает его очень компактным. Благодаря этому, приспособление можно брать с собой в любой поход или на отдых на природе, ведь он практически не занимает место в сумке. Но здесь также не обходится и без минусов.

Из-за таких компактных размеров очень сильно ограничивается объем возможного копчения. Этот минус перекрывается ценой: найти такой генератор можно в районе 500-600 рублей с бесплатной доставкой.

Трубка изготавливается при помощи решетки из нержавеющей стали 304 пробы. Такой материал выдерживает практически любые температуры: как очень низкие, так и экстремально высокий нагрев. На сайте продавца доступно два размера: 6 или 12 дюймов. Средняя оценка модели среди покупателей – 4.9 балла.

BORUIT

Совершенно новый тип коптильни – башенная конструкция. С первого взгляда это устройство очень похоже на кальян. Кто-то может увидеть в нем термос. Но главная особенность кроется внутри самой конструкции: работает эта модель от двух пальчиковых батареек (типа АА). Щепки здесь кладутся на верхнюю часть конструкции и сбоку присоединяется шланг, что еще больше напоминает кальян.

В разобранном состоянии комплект включает в себя саму башню, трубку (шланг), пакет специализированной щепы и отвертка для обслуживания.

Использовать такое устройство можно как за городом, так и в доме или домашнем баре. Электронное приспособление наполняет еду вкусом и ароматом древесного дыма. Также допускается использование различных вкусовых добавок, таких как чай, цветы и прочие специи. Размеры устройства компактные, что позволяет взять его с собой в любой поход.

Средняя оценка у пользователей – 4.5 балла из возможных 5.

Выбор домашней коптильни – ответственный шаг, ведь здесь нужно учитывать множество факторов. От этого напрямую зависит пища, которую потом будет употреблять человек. Изучив все характеристики и 5 лучших моделей разных типов, можно самостоятельно решать вопросы с выбором такого устройства.

Источник: zakazgid.ru

Лучшие дымогенераторы на Aliexpress

Дымогенератор представляет собой специальное оборудование, которое используется в процессах копчения продуктов. Сейчас любой желающий может заказать подходящую модель дымогенератора в интернет магазине Алиэкспресс. В каталоге представлены надежные и функциональные модели по очень привлекательным ценам.

Как найти дымогенератор

Дымогенератор на торговой площадке Алиэкспресс относится к смешанной категории товаров. По этой причине легче всего обнаружить соответствующие модели через поиск.

Для этого нужно в строку поиска ввести запрос «Дымогенератор».

После нажатия кнопки Enter перед пользователем откроется страница выдачи, на которой можно ознакомиться со всеми предложениями по этому запросу.

Если говорить о конкретной классификации оборудования, то большая часть дымогенераторов находится в разделе «Прочие инструменты для барбекю». Чтобы в него попасть, нужно сделать следующее:

• На главной странице магазина в боковом меню открыть позицию «Дом и зоотовары».

• Затем перейти в раздел «Садовые принадлежности».
• Открыть пункт «Барбекю».

• Нажать на раздел «Прочие инструменты для барбекю».

На появившейся странице будет представлено множество самых разных товаров, среди которых обнаружить дымогенераторы может быть непросто. Именно поэтому целесообразнее пользоваться строкой поиска.

Как выбрать дымогенератор

Для домашнего холодного копчения одним из самых эффективных приборов представляется пассивный или лабиринтный дымогенератор. Этот прибор крайне прост в использовании и позволяет получать на выходе вкусный, качественно прокопченный продукт.

Выбирая дымогенератор, необходимо особенное внимание уделять показателю времени копчения. Большая часть моделей способна дымить на протяжении 10-12 часов всего с пары горстей опилок. Чем дольше этот показатель, тем эффективнее окажется прибор в конечном итоге.

После готовки не должно оставаться никаких смол или конденсатов, также как в продукте не может появляться горечь или кислота.

Современные дымогенераторы способны функционировать с любыми опилками. Важно заранее предусмотреть наличие того или иного сырья непосредственно перед приобретением. Иначе может оказаться так, что прибор есть, а опилки к нему достать не удается.

ТОП 5 лучших дымогенераторов на Алиэкспресс

BBO+1

Универсальный прибор для копчения, который может использоваться в составе полноценного коптильного оборудования или даже самостоятельно. Во втором случае дымогенератор можно установить в любой коробке, поскольку нагрев будет осуществляться за счет кусочка топлива в специальном отсеке. Предусмотрено несколько возможных форм, так что пользователю не составит труда подобрать подходящий вариант для решения конкретных задач. Металл покрыт специальным составом, предотвращающим пригорание и прилипание опилок в процессе работы.

• Изготовлен из стали высокого качества
• Оптимальные размеры для использования с коптильнями
• Подходит для любых продуктов, включая мясо и рыбу
• Прессовый агрегат для удаления древесной стружки
• Обеспечивает около 4-7 часов плотного дыма
• Использует опилки стандартных размеров
• Несколько вариантов форм

• При автономной работе от топлива может наблюдаться снижение эффективности

Soraken Barbecue grid

Неплохой дымогенератор, с которым желательно использовать только самые чистые опилки или щепки. Лучше всего подбирать специальные смеси в магазинах. При необходимости, можно использовать и собственный продукт, однако при этом важно учитывать вероятность его загрязнения во время распила.

При работе в специальный отсек помещается свеча, которая обеспечивает равномерный нагрев по всей конструкции. Затем помещенные внутрь опилки начинают постепенно выгорать, по спирали смещаясь к центру. Подобная система гарантирует качественное копчение на протяжении долгого времени.

• Обеспечивает эффективное горячее и холодное копчение
• Нержавеющая сталь в качестве основного материала
• На выбор квадратная или круглая модель
• Подойдет для копчения лосося, бекона, яиц, сыра, масла и многого другого
• Можно использовать практически с любым грилем или коптильней
• Около 10 часов непрерывной подачи дыма

• Модель крайне чувствительна к уровню влажности используемых опилок или щепок.

Hokerbat Barbecue grid

Надежный генератор холодного дыма для барбекю-гриля или полноценной коптильни. В качестве сырья лучше всего применять мелкие опилки высокого качества, которые по своей структуре больше напоминают пыль. Подобный состав сможет действительно долго коптить продукты, поддерживая стабильный уровень задымления емкости. Скорость сгорания составляет всего 0,073 кг/час, так что одной засыпки вполне хватает примерно на 10 часов эффективного копчения. Устройство может устанавливаться не только в специализированное коптильное оборудование, но и в самодельные емкости.

• Горячее и холодное копчение
• Надежность конструкции
• Подойдет любым грилям и коптильням
• Универсальность применения
• Может использоваться со стандартными нагревающими свечами
• Сетчатая структура из нержавеющей стали
• Гарантия 10 часов эффективного дымления

• Эффективность значительно снижается при использовании крупной стружки или щепы

JZ116-1H BBQ Cold Smoke Generator

Жаростойкий пыленепроницаемый дымогенератор, позволяющий значительно расширить возможности обычных грилей или коптилен. Работает с мелкими опилками самых разных пород дерева. От выбора породы будет зависеть время копчения, количество дыма и вкусовые качества итогового продукта. Оптимальным вариантом представляются опилки яблони, вишни и фруктовых деревьев.

• Изготовлен из нержавеющей стали 304, которая гораздо прочнее обычного железа
• Прекрасно подходит для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, овощей и многого другого
• Добавление древесных опилок интересующей породы позволяет придать пище необходимый аромат
• Стабильно функционирует на протяжении 12 часов без необходимости дозаправки
• Может размещаться в профессиональных коптильнях и грилях

• Не подойдет для работы с крупными опилками и щепками

YIWUMART BBQ cold smoke generator

Удобный инструмент, доступный в прямоугольной и круглой вариациях. Металлическая конструкция обработана специальным жаростойким составом, который к тому же защищает поверхность от негативного воздействия окружающей среды и предотвращает появление коррозии. Материал полностью сохраняет свои свойства при температуре от -40 до +230 градусов по Цельсию, так что никаких проблем во время холодного или горячего копчения возникать не должно.

• Прочный сетчатый канал лабиринтного типа
• Время копчения на одной порции опилок может достигать показателя в 10 часов
• Оптимальный размер, подходящий большинству современных коптилен
• Надежная сборка без болтающихся частей
• Равномерное распределение тепла по всему каналу

• Повышенные требования к используемому сырью

Источник: aliglobal.ru