Доброго времени суток! Для тех, кто хочет открыть для себя китайский чай улун, будет полезен этот чайный набор. Улун — ферментированный зеленый чай. В зависимости от степени ферментации различают различные сорта улуна. 
Самый легкий и ароматный — чай Те Гуань Инь. В данном наборе он представлен в трех вариантах. Есть тут и знаменитый молочный улун, а также женьшеневый улун. 
Есть два вида Да Хун Пао и чай Дань Цун из провинции Гуандун.
Можно также попробовать знаменитый «Колодец дракона» и «Жемчужины дракона». Есть также пакетик с ягодами годжи.
Стоит ли покупать чай в Китае? Где лучше покупать китайский чай? Азбука Чая.
Каждый пакетик пронумерован, а на странице товара есть подробное описание каждого чая. Чай Те Гуань Инь упакован в вакуумные пакеты, остальной чай хранится и без вакуума. 
Чай улун затаривается короткими проливами водой 80-90 градусов. К проливам устойчив, выдерживает 10-15. 
Что касается магазина, он новый, но продавец старательный. Отправляет авиапочтой, кладет подарочки. Хороший вариант для знакомства с китайским чаем! 
- stranger
- 10 апреля 2016, 19:52
Источник: skuonline.ru
Топ 10 китайских чаев
Первые списки знаменитых китайских чаев начали составлять еще в VIII веке. После написания трехтомной энциклопедии «Ча Цзинь», что в переводе означает «Канон чая», мастер Лу Юй удостоился титула «Покровитель чайного дела».
По сей день никто, из существующих чаеведов, не получал такого титула. Возможно, это связано с тем, что современные мастера чайного искусства никак не могут придти к общему решению и составить единый список ТОПовых чаев. Вкусы и предпочтения у всех разные, из-за этого и происходят вечные споры и нестыковки в рейтингах.
Однако в Китае регулярно составляют «10 знаменитых чаев», и некоторые позиции уже сотни лет не покидают строчки рейтинга, не смотря на то, что они постоянно обновляется и включаются новые позиции.
Один из первых современных списков был составлен в 1915 году и в него входили такие знаменитые чаи, как:
ПОКУПКА ЧАЯ НА АЛИЭКСПРЕСС. Можно ли купить там хороший и вкусный чай?
3. Сиху Лун Цзин;
4. Цзюнь Шань Инь Чжень;
7. Цимэнь Хун Ча Гунфукун;
8. Дуюнь Мао Цзянь;
10. Люань Гуа Пянь.
Следующий список был опубликован лишь в 1959 году, и только через 40 лет, в 1999 году, произошло обновление рейтинга. Чаи, которые из года в год получали мировое признание, и по сей день ценятся чайными критиками.
В нашей статье мы хотим вас познакомить с самыми яркими представителями, которые не раз удосуживались попадать в списки лучших чаев.
Серебряные иглы с белыми волосками. Популярный белый чай, в состав которого входят исключительно нежнейшие почки. Его аромат ассоциируется с весенними цветами, а вкус медовой дыни мало кого оставит равнодушным.
Практически каждый представитель из данной категории чая, так или иначе, попадал в лучшие рейтинги. Чаще всего лидирующие строчки занимали шен пуэры с дикорастущих чайных деревьев из провинции Юньнань.
А Менхайские пуэры коллекционеры чая покупают на аукционах за десятки тысяч долларов.
Иначе называют – Тыквенные семечки. Уникальный и единственный в своем роде чай. В его состав входят только чайные листы, никаких почек и черешков. Сырье собирают в провинции Анхой.
Чай обладает невероятным вкусом, освежающий, но в то же время сладкий; насыщенный, но легкий; сильный, но утонченный – это все о нем.
Коллекционный, редкий и неповторимый чай.
«Цимэнь Хун Ча Гунфукун»
«Чай высшего мастерства». Появился лишь в XIX веке и тут же ворвался во все рейтинги благодаря своему особому аромату.
Сладость фруктов, цветочные ароматы, нежная пряность и легкая кислинка покорили жюри на Всемирной выставке в 1915 году.
Полное название чая — «Ци Мэнь Хун Ча». Он входит в ТОП 3 лучших красных (черных) китайских чаев.
Сырье собирают в провинции Аньхой. Это чай с теплыми медовыми нотками и легким хлебным послевкусием. При правильном заваривании, чай обладает ароматом выдержанного вина, корицы и сухофруктов. Истинные ценители могут уловить нотки хвои.
«Кимун» производят только опытные чайные мастера, ведь малейшая ошибка в процессе ферментации напрочь испортит вкус чая.
Или «Большой Красный Халат» — улун сильной ферментации, считается настоящим королем в своей категории.
Сложный процесс изготовления с определенными нотками наполняет чай печеным ароматом, без лишней дымности. Данная особенность ценится чайными гурманами. Лучшие партии оцениваются на аукционах десятками тысяч долларов.
«Ворсистые пики с желтых гор» — тот самый чай, который пили и 1000 лет назад. Особенность чая в том, что с каждым «проливом» вы будете чувствовать новые вкусы и ароматы: вы почувствуете и медово-фруктовые нотки, и нежный персиковый и абрикосовый вкус, вас удивит аромат орхидеи, а цитрусовый вкус завершит композиции чая.
К сырью предъявляют очень строгие требования – листики должны быть строго одной длины, а мастера производящие данный чай обязаны пройти многолетнее обучение.
Чай с манящим названием «Изумрудные пики весны» — поистине можно признать одним из самых красивых зеленых чаев. Он сочетает в себе яркий изумрудный цвет, утонченную форму чаинок, насыщенный аромат и гармоничный вкус.
Чайные плантации, на которых собирают Би-Ло Чунь, располагаются рядом с фруктовыми садами, что способствует насыщению листиков чая ароматом цветочной пыльца и меда.
Полуферментированный крупнолистовой улун из провинции Аньси.
Первые упоминания об этом чае появились в VII веке, во времена правления династии Тан. Классический вкус покорит чуть ли не каждого из вас – «холодящая» свежесть с манящими нотками мускатного ореха, подчеркнута яркими всплесками цитрусов. На протяжении 10 проливов, «Те Гуань Инь» будет радовать вас ароматом и насыщенным вкуса.
«Колодец дракона с озера Си-Ху» — один из сортов чая, который регулярно занимает первые позиции рейтингов. Особенность его заключается в том, что контроль качества сырья входит в официальные особенности китайского правительства.
Чай часто подают на политических мероприятиях, дипломатических миссиях.
Такую популярность чай приобрел, вероятно из-за того, что данный сорт был любимым чаем многих императоров, Королевы Елизаветы II и президента Никсона.
В наш рейтинг попали далеко не все знаменитые чаи. Но каждый из них достоин вашего внимания. Возможно, прочитав эту статью, вы дополните свой личный топ чаев новыми необычными для вас сортами.
Вы всегда можете обратиться за помощью к нашим менеджерам, чтобы подобрать чай, подходящий под ваши запросы и вкусовые предпочтения ваших клиентов и покупателей.
Источник: i-tea.ru
Китайский чай
Пользователи Сообщений: 127 Поблагодарили: 42 раза Екатеринбург
Отправлено 23-01-2014 в 16:12
drdevil, Спасибо, пошла смотреть
Пользователи Сообщений: 48 Поблагодарили: 4 раза Минск
Отправлено 23-01-2014 в 16:18
drdevil писал(а):
Всем начинающим советую эти два блинчика:
Шу: http://www.Aliexpress.com/item/2010-year-357g-Chinese-yunnan-ripe-puer-tea-7572-001-China-puerh-tea-pu-er-health/756630371.html
Шен: http://www.Aliexpress.com/store/product/357g-Menghai-dayi-7542-201-puer-tea-cake-Chinese-yunnan-puer-tea-health-care-puer-puerh/320842_756633944.html
А можно для особо одаренных расшифровать слова Шу и Шен ) и в чем отличие во вкусе)
как я понимаю шен это необработанный, а шу там годя ценятся как-то и ..
Пользователи Сообщений: 7 Самара
Отправлено 23-01-2014 в 16:23
drdevil, а можете на Улун вкусненький дать ссылки? и еще видела улун с персиковым ароматом, можете что-то о нем сказать? стоит? Если можно в личку, чтобы я потом не потеряла ссылочки!
Пользователи Сообщений: 48 Поблагодарили: 4 раза Минск
Отправлено 23-01-2014 в 16:38
Анна Д писал(а):
drdevil, а можете на Улун вкусненький дать ссылки? и еще видела улун с персиковым ароматом, можете что-то о нем сказать? стоит? Если можно в личку, чтобы я потом не потеряла ссылочки!
Лучше сюда, все будем знать )
drdevil, хоть питейные будут?)) или сразу расстраиваться особенно на счет пуэра?)
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 24-01-2014 в 00:34
drdevil, хоть питейные будут?)) или сразу расстраиваться особенно на счет пуэра?)
Именно этот Те Гуань Инь не пил. На счёт пуэра, лучше его не пить, а то испортите себе представление о пуэре в целом) На счёт Шу и Шен пуэров советую почитать в интернете, так же на счёт улунов — почитайте, хоть не много разберётесь. Хочу сразу сказать, что я любитель и не стоит ожидать от меня широких знаний. О свойствах чая, просто о чае, о чайной посуде я рассказываю в «Китай-чае» на свом канале простым и понятным языком, кого интересует в личку за ссылкой. На али лично я заказываю только пуэры, а улуны советую брать тут:
http://yunnansourcing.com/ru/9—oolong Тут вам и Те Гуань Инь и Да Хун Пао, Молочный улун, Жень Шень улун и др. Возможно вас испугают цены, но это настоящий хороший Китайский чай!
Пользователи Сообщений: 7
Отправлено 26-01-2014 в 23:42
drdevil, ко мне вот пришел Да Хун Пао, и понравился он не только мне, а всей семье. Хотел спросить это нормально что у него шоколадный аромат. и вообще как должен пахнуть он?
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 27-01-2014 в 07:41
rendel12 писал(а):
drdevil, ко мне вот пришел Да Хун Пао, и понравился он не только мне, а всей семье. Хотел спросить это нормально что у него шоколадный аромат. и вообще как должен пахнуть он?
Верно подмечено, пахнет шоколадом. Вкусно он пахнуть должен. Я даже попытаюсь стать Вангой) Заказали большой красный пакет с али?
Пользователи Сообщений: 7
Отправлено 27-01-2014 в 15:15
drdevil писал(а):
rendel12 писал(а):
drdevil, ко мне вот пришел Да Хун Пао, и понравился он не только мне, а всей семье. Хотел спросить это нормально что у него шоколадный аромат. и вообще как должен пахнуть он?
Верно подмечено, пахнет шоколадом. Вкусно он пахнуть должен. Я даже попытаюсь стать Вангой) Заказали большой красный пакет с али?
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 27-01-2014 в 16:11
rendel12 писал(а):
drdevil писал(а):
rendel12 писал(а):
drdevil, ко мне вот пришел Да Хун Пао, и понравился он не только мне, а всей семье. Хотел спросить это нормально что у него шоколадный аромат. и вообще как должен пахнуть он?
Верно подмечено, пахнет шоколадом. Вкусно он пахнуть должен. Я даже попытаюсь стать Вангой) Заказали большой красный пакет с али?
Чай самого низкого сорта) А вы представьте премиум класс)
Пользователи Сообщений: 7
Отправлено 28-01-2014 в 00:24
drdevil, если это низкий сорт, то что же у нас в практиках? а премиум класс себе позволить пока не могу.
Пользователи Сообщений: 5
Отправлено 28-01-2014 в 00:55
olgasmi писал(а):
А хороший чёрный крупнолистовой чай без всяких добавок на Али есть?
Там есть килограммовая фасовка, более выгодная. На пробу себе 250г заказал.
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 28-01-2014 в 08:05
alex2014 писал(а):
olgasmi писал(а):
А хороший чёрный крупнолистовой чай без всяких добавок на Али есть?
Там есть килограммовая фасовка, более выгодная. На пробу себе 250г заказал.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Лапсанг_Сушонг Опять же цена, небось много мусора и мелкий лист?
Пользователи Сообщений: 65 Поблагодарили: 12 раз Москва
Отправлено 28-01-2014 в 21:54
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 29-01-2014 в 08:43
К сожалению ничего. Не пил, не знаю)
Пользователи Сообщений: 51 Поблагодарили: 6 раз
Отправлено 29-01-2014 в 08:53
Инга Лисина, про этот чай могу с уверенностью сказать только одно : this item is no longer available!
Пользователи Сообщений: 48 Поблагодарили: 4 раза Минск
Отправлено 30-01-2014 в 12:12
сильно большая скидка ожидается для этого пуэра:
http://group.Aliexpress.com/251224019-689840223-detail.html
что думаете, стоит попробовать купить?
хотя. он и так с 70% скидкой у них виситб чето для 12 летнего пуэра как-то дешево мне кажется
Пользователи Сообщений: 18 Поблагодарили: 10 раз Новополоцк
Отправлено 31-01-2014 в 19:43
julisav писал(а):
сильно большая скидка ожидается для этого пуэра:
http://group.Aliexpress.com/251224019-689840223-detail.html
что думаете, стоит попробовать купить?
хотя. он и так с 70% скидкой у них виситб чето для 12 летнего пуэра как-то дешево мне кажется
100% не айс, не смотрите на год. Хотя нужно пробовать, может и нормальным оказаться)
Пользователи Сообщений: 1
Отправлено 07-02-2014 в 18:15
Может не совсем в тему ветки, но может кто подскажет где и какой зеленый чай заказать.
Пользователи Сообщений: 75 Поблагодарили: 37 раз Калуга
Отправлено 18-02-2014 в 23:30
Я получил вот этот наборчик из пробников, 28 сортов китайского чая.
Брал на пробу, чтобы найти свой вкус. Почти все уже перепробовал.
Создаю подробную таблицу xls, с описанием и моими комментариями по каждому из 28-и сортов, как закончу её — выложу.
Подскажите только куда выложить на этом форуме, чтобы таблица не в файле была, а в открытом виде на странице.
Китайские чаи я и раньше немного пивал, так что со своими вкусовыми предпочтениями более-менее уже определился. Вчера снова заказал чай на Али (6 разных упаковок), себе и друзьям, уже в больших упаковках по 100 — 357гр. Как получу, всё попробую и обязательно отпишусь здесь по каждому чаю.
Ещё получил сервиз для чайной церемонии недорогой, чтобы всё, так сказать, по науке было.
Спиртное не пью сейчас, вот и заинтересовался чайной темой. Несколько сайтов про чай перечитал и обзоры на Ютубе смотрел. Так что, если есть у кого вопросы, пишите в личку, я не спец, но как любитель постараюсь ответить.
Источник: alitrack.ru