Что хорошего в том, чтобы носить с собой тупой нож? Плохо заточенный нож, с износившейся режущей кромкой, будет больше создавать проблемы, чем помогать в повседневных делах. Не важно, дорогой или дешевый у вас нож — главное иметь под рукой отличную точилку для ножа, чтобы поддерживать его лезвие в идеальном состоянии. В этой статье мы попробуем разобрать 10 самых примечательных устройств для заточки ножей, которые вы можете приобрести в нашем магазине.
Карманная точилка Lansky Quick-Fix
Один из самых простых и бюджетных вариантов для быстрой правки лезвия ножа. Благодаря своим компактным размерам, карманная точилка Lansky Quick-Fix позволит провести быструю заточку в любом месте и в любое время. Не смотря на всю простоту конструкции, эта точилка вполне может справится не только с правкой лезвия и быстрой его заточкой, но и с последующей доводкой и полировкой. Но не стоит ожидать идеальных результатов — всё таки, для таких комплексных задач лучше купить заточную систему.
ХИТ! ЛУЧШИЙ Станок для ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ 2022 с Алиэкспресс | ТОП китайская точилка для ножей. Ножеточка
Точилка имеет достаточно удобную форму, которая позволяет удерживать её одной рукой. Основой точилки являются два V-образных элемента, размещенные друг напротив друга. Один из элементов сделан из карбида вольфрама, второй из керамики. Lansky Quick-Fix — хороший вариант, если вам нужна недорогая карманная точилка, которую всегда можно взять с собой.
Набор для заточки Taidea T0931D
Бюджетный набор для заточки ножей с алмазными камнями. В состав входят все необходимые инструменты, включая 4 алмазных бруска разной зернистости, направляющие к ним и струбцину для закрепления. Помимо всего прочего в комплекте прилагается держатель, отвёртка и масло. Всё поставляется в прочном пластиковом кейсе. Система легко собирается и разбирается, есть возможность монтажа на стол при помощи специальной подставки.
Точилка имеет целых семь углов заточки: 33, 28, 23, 20, 17, 14 и 10 градусов! Из плюсов также следует отметить достаточно большую площадь бруска и универсальность фиксатора — подходит для большинства современных ножей. Deluxe Diamond Taidea T0931D — неплохой бюджетный вариант от знаменитого китайского бренда, отлично подойдёт для начинающих, в качестве первого «серьёзного» набора для заточки ножей.
Заточная система Ruixin Apex Edge Pro III
Данная система, по сути, является более дешевым аналогом точилки Apex Edge Pro 3-го поколения. Точилка имеет полностью металлический корпус и поворотный механизм для удержания ножа. Угол заточки регулируется от 15 до 30 градусов. На корпусе имеются специальные отверстия, которые позволяют крепить систему к столу.
В комплекте также идут четыре водных камня с разной зернистостью, но в целом система позволяет использовать любые другие совместимые абразивы, например из алмаза. Точилка Ruixin Apex Edge Pro III проста в освоении и работе, и тоже может стать отличным вариантом в качестве своего первого заточного набора. Качество сборки несколько уступает оригиналу, но зато цена не бьёт по карману. Дешево и сердито!
Заточная система «Складишок»
Отечественная заточная система из Екатеринбурга. Является одним из лучших вариантов в плане цена-качество и подойдёт даже опытным заточникам. Универсальное зажимное устройство, позволяет устанавливать любой абразивный инструмент длиной от 100 до 210 мм. Угол заточки регулируется от 15 до 28 градусов.
Точилка оснащена линейным подшипником обеспечивающим легкость, плавность и точность хода направляющей с абразивным инструментом. Поставляется в нескольких вариантах. В полном комплекте идёт набор из 4-х абразивных камней.
Недавно появилась новая модификация — «Складишок М». В ней используется новая не поворотная вертикальная ось и увеличено количество подшипников до 4. Также сама конструкция точилки стала более эргономичной.
Качество сборки и материалов заточной системы Складишок на высоком уровне. Данные приспособления хороши как для новичков, так и для профессиональных заточников, и владельцев дорогих ножей, которые любят идеальную заточку.
Набор для заточки Lansky Deluxe System
Одна из самых известных заточных систем, которая пользуется большой популярностью во всём мире! Качественный, простой и удобный набор для заточников любого уровня. В набор входит специальный зажим, с помощью которого осуществляется заточка лезвия под определенным углом.
Специальное масло для заточки позволит не только добиться лучшего результата, но и увеличит срок использования точильного камня. Самое главное в наборе — пять точильных камней различной степени зернистости и направляющие для них. Рукоятки имеют различные цвета — в зависимости от зернистости камня.
Набор Lansky Deluxe System ориентирован на уход за всеми гладко заточенными лезвиями и подходит для любых ножей, а также другого режущего инструмента. Простота и удобство системы позволяют использовать её независимо от навыков заточки, поэтому эта точилка часто становится объектом для подражаний. Идеальный вариант в плане цена-качество и безусловный лидер в своём классе.
Заточная система Lansky MASTER’S EDGE
Примечательный представитель так называемых V-образных точилок. Это широкий класс простых и удобных заточных устройств для ножей. По сути представляют собой гибрид керамического мусата и точилки с контролем угла заточки.
Система Lansky MASTER’S EDGE очень проста и надёжна, выполнена в оригинальном корпусе из лакированного пластика. В корпусе точилки есть четыре пары отверстий — для заточки под углами 17°, 20°, 25° и для серрейторного бруска (20°). Отверстия промаркированы.
Сборка точилки довольно проста: достаточно установить корпус точилки на ровную поверхность и установить керамические стержни под нужным углом. Сам процесс заточки тоже не отличается сложностью. Точилка достаточно компактна и портативна, поэтому ей можно воспользоваться в любом удобном месте. Lansky MASTER’S EDGE — неплохой представитель в своём классе и может стать отличным вариантов для любителей подобных систем.
Точилка Lansky Tri-Stone BenchStone
Ещё один представитель Lansky в нашем списке, что не удивительно — Lansky одни из лидеров на рынке заточных устройств и выпускают самые различные точилки в разных ценовых категориях. Tri-Stone BenchStone разработана специально для тех, кто предпочитает точить ножи при помощи брусков. Представляет собой трёхсторонний брусок с абразивом на каждой стороне, который фиксируется на специальной подставке. В устройство входят: грубый брусок с алмазным напылением, брусок из оксида алюминия и
мелкозернистый керамический точильный брусок для доводки.
Точилка Lansky Tri-Stone BenchStone — это достаточно оригинальный и удобный инструмент для заточки, которым можно качественно провести весь комплекс заточки — от формирования кромки до финальной доводки.
Электрическая точилка Hatamoto Japan EDS-H198
Классическая электрическая точилка, которая идеально подойдёт для кухни. Неплохой выбор для тех, кто ищет заточное устройство специально для кухонных ножей и не хочет заморачиваться с камнями, гритностью и углами заточки. Она крайне проста в эксплуатации и обладает двумя типами точильных дисков: грубый и мелкий. С её помощью кухонные ножи точатся в два этапа для более качественной заточки. При этом вся металлическая стружка собирается в специальные отсеки.
Конечно, среди опытных ножеманов или просто перспективных любителей ножей точилка Hatamoto Japan вряд ли сможет сыскать популярность, но если вам нужен простой и практичный инструмент для быстрой и лёгкой заточки ваших кухонных ножей, то вам стоит обратить на неё внимание. Относительно высокая цена обусловлена прочными алмазными дисками японского производства, которые отличаются высокой долговечностью и надёжностью.
Электрическая точилка Work Sharp Knife Tool Sharpner Ken Onion Edition» />
Заточное устройство «ПРОФИЛЬ»
«ПРОФИЛЬ» от одноимённой ижевской техностудии — настоящий чемпион среди всех ножевых точилок. Это заточное приспособление уже давно известно и набирает популярность на западе и по праву считается одним из лучших в своём классе. Это заточное устройство позволяет достичь высоких показателей остроты лезвий, путем многоступенчатой заточки, последовательно заменяя грубые абразивы на более мелкие.
Для новичков «ПРОФИЛЬ» может показаться слишком сложным в освоении, в то время как, не смотря на общую комплексность конструкции, точить на этом станке крайне легко и удобно. Тем не менее, это заточное устройство будет в первую очередь интересно профессиональным заточникам и ножевым мастерам, а также обладателям дорогих ножей. «ПРОФИЛЬ» позволяет затачивать лезвия самого разнообразного режущего инструмента быстро и без усилий, что дает возможность использовать данное приспособление для профессиональной заточки. В отличии от заточки «кухонного типа», «ПРОФИЛЬ» не вырывает кромку, а шлифует, счищает лезвие, не повреждая его.
Точилки постоянно совершенствуются и модифицируются — каждый квартал техностудия «ПРОФИЛЬ» выпускает обновлённые модели, постепенно повышая функционал, добавляя что-то новое и улучшая старое. Сейчас на выбор доступно множество комплектаций — от самых простых и бюджетных, до дорогих лимитированных изданий для самых искушенных. Многие комплектующие можно докупить отдельно, что позволяет кастомизировать устройство полностью под себя.
Если заточка ножей для вас настоящее хобби или даже работа, то вам определённо стоит обратить внимание на продукцию ижевской техностудии «ПРОФИЛЬ». Подробнее об устройстве точилки вы можете узнать из наших обзоров.
Многие люди, вероятно, боятся самостоятельно точить ножи. Они предпочитают отдавать их на заточку различным «профессионалам», которые в итоге могут нанести больше вреда, чем пользы. Не совершайте такую ошибку — возьмите заточку в свои руки! Практически любая из перечисленных заточных систем идеально справится с заточкой вашего ножа, а от вас не потребуется как-либо высоких навыков, чтобы самостоятельно воспользоваться ими.
Выбор идеального заточного устройства всегда будет зависеть от ваших собственных нужд и бюджета. Наш магазин предоставляет огромный выбор инструмента для заточки ножей и других режущих инструментов, а наши профессиональные продавцы всегда могут помочь вам с советом при выборе!
Смотрите также наш обзор заточных устройств для ножей!
Источник: forest-home.ru
Топ-25 лучших точилок для ножей для профессионалов и любителей
Грамотно подобранная точилка для ножей надолго придаст идеальную остроту лезвию, при этом не повреждая режущую поверхность. Использование привычного точильного бруска потребует определенных навыков, без применения которых, процесс может быть травмоопасным. Альтернативой стали функциональные электрические и механические точилки, работать на которых под силу даже неподготовленному пользователю.
Если вы хотите приобрести надежное устройство, которое сделает кухонные приборы острыми, не повредив их, то перед покупкой обратите внимание на следующие особенности ножеточек:
- Вид изделия – электрический или механический.
- Тип абразивного покрытия – от того, крупнозернистый, среднезернистый или мелкозернистый абразив вы выберите, будет зависеть эффективность заточки.
- Материал абразива – можно встретить алмазный, керамический и сделанный из природного камня.
- Угол заточки – для качественной заточки необходимо выставлять правильный угол или выбирать прибор под конкретный тип ножа.
- Размер прибора – если предполагается использовать точилку вне дома, выбирайте компактную модель.
- Материал ножа для будущей обработки с учетом типа лезвия (прямое или с зубчиками) – только подходящий прибор сможет произвести качественную заточку с сохранением режущих свойств натачиваемой поверхности.
Важно! Вид абразива подбирайте в соответствие с материалом ножа.
Для того чтобы вам было проще сделать правильный выбор, мы подобрали и составили рейтинг лучших точилок по видам под любые запросы и финансовые возможности.
Лучшие ручные (механические) точилки
Ручные точилки не требуют подключения к сети, они компактны, вникнуть в принцип действия не сложно, и стоимость их невысока. Часто модели имеют установленный производителем угол для заточки, что также упрощает процесс. Приборы, имеющие несколько точильных зон, наиболее тщательно прорабатывают режущую поверхность. Процесс натачивания происходит быстро, но есть вероятность, что лезвие так же быстро затупится снова. Хорошая модель может минимизировать такой риск.
1. Japan Steel выбор редакции
Цена: 2780 руб. 1390 руб.
Japan Steel (перевод с англ. Японская сталь) – отличный подарок для себя и ваших близких. Эта популярная ножеточка вне конкуренции с остальными моделями из-за ее технологичности и отличной эргономики (удобства). Для полного затачивания вам достаточно сделать всего 2-3 взмаха, чтобы острейшие ножи из твердого карбида вольфрама идеально наточили ножи из легированной стали и любых других сплавов. Работает ножеточка даже с керамическими ножами.
Преимущества
- защита от порезов
- универсальность
- Japan Steel сам определяет угол, под которым нужно заточить ваш нож
- подходит для ножей, ножниц, секаторов, отверток, др инструментов
- зргономика
- приятный поддон для крепления на столе «софт тач»;
Источник: hqsignal.ru
Рейтинг лучших точилок для ножей на 2023 год
Очень часто на кухне используются для приготовления пищи разные ножи, которые должны быть острыми. По этой причине следует держать под рукой не только нож, но и точилку, с помощью которой его можно править. Нарезая продукты острым лезвием, увеличивается скорость работы и ее качество. Выбрать необходимый инструмент поможет данный ТОП, в который входят лучшие точилки 2019-2020 гг. С их помощью ножи на кухне всегда будут острыми.
Как выбрать точилку для ножей?
В расчет берутся виды продуктов, которые нужно будет нарезать с помощью ножа. Учитывают и материал, используемый при изготовлении лезвия ножа.
Простой пример: чтобы наточить нож, используемый в профессиональном приготовлении блюд, потребуется устройство, обладающее электродвигателем с хорошим показателем мощности.
В домашних условиях точили ножи с помощью ручных приспособлений путем механического воздействия на лезвия. Теперь в продаже можно увидеть электроприборы для заточки небольших габаритов, которые приходят на смену таким приспособлениям из прошлого.
Большой выбор производителей и инструмента, с помощью которого можно точить ножи, производимого ими, дает возможность подобрать прибор максимально точно под собственные нужды.
Какие бывают точилки?
Точильный камень
Классика абразивного материала, созданного самой природой. Его применяли еще в древние времена, когда не было электричества. Новые версии такого инструмента оснащаются удобными ручками и подложками из резины. Точильные камни в таких устройствах имеют разную зернистость.
Алмазная точилка
Такой ручной прибор может служить очень долго. При производстве таких инструментов алмазную крошку равномерно напыляют на поверхность стального бруска, обладающего высокой прочностью.
Водный камень
Оригинальный способ заточки, который щадит поверхность режущих инструментов. Есть один секрет применения такого оригинального способа: перед тем, как точить нож, следует намочить камень. Для смачивания стоит воздержаться от применения маслянистых жидкостей.
При заточке инструмента намокший слой образует консистенцию суспензии, а под ним создается новый абразивный слой. Такой способ позволяет оперативно заточить инструмент. Чтобы нож был острый, как бритва, стоит производить заточку от крупнозернистого абразива к мелкозернистому камню.
Механический инструмент
Такой инструмент по конструкции состоит из пластикового корпуса и двух стальных кругов (могут применяться каменные абразивные круги). Круги выставляются навстречу друг другу, имея оптимальный угол заточки, достигающий 20-30 градусов. Есть несколько вариантов точильных устройств. Это камень для заточки с разной величиной зернистости, имеющий упор.
Инструмент, имеющий вакуумное крепление
На данном точильном станке можно затачивать ножи в нескольких зонах затачивания. Устойчивость аппарату на поверхности стола обеспечивают крепления-присоски. Конструктивное решение станка позволяет устанавливать нужный угол затачивания, а также абразивы с разной величиной зерна и показателем твердости.
Точилка-кастет
Конструктивное решение данного аппарата по форме напоминает кастет, который затачивает инструмент в две стадии. Для придания остроты режущему инструменту точилку надевают на руку. Стоит недорого, но обладает низкой прочностью и опасна в эксплуатации.
Точильные системы
Конструктивно, это станок, имеющий упор, абразивную бумагу и оселок. Система удобная, так как дает возможность выдержать определенный угол затачивания. Прибор дает хороший результат по сравнению с аналогичными устройствами, применяемыми дома и в профессиональных условиях.
Точилки с электродвигателем
Устройства удобно использовать. Они имеют корпус из пластика, обладающий небольшими габаритами, в котором есть зазоры. В них вставляется абразивный круг. Заводские настройки предусматривают оптимальный угол затачивания. Приборы, которыми пользуются профессионалы, имеют абразивные камни с высоким показателем прочности.
Это натуральный корунд или искусственный диск из металла, имеющий алмазное напыление.
Мусат
С помощью таких приспособлений, выполненных из керамики, стали или алмаза не точат ножи, а осуществляют их правку, доводя лезвие до идеальной остроты. Такой прибор похож на напильник и имеет круглую ручку. Стержни из металла оснащены насечками, с помощью которых можно производить выравнивание лезвия. Изделия из керамики и с алмазным напылением имеют тонкую структуру насечек, что дает возможность править лезвие до остроты бритвы. В домашних условиях применяют стержни до 25 см в длину.
Какому инструменту отдать предпочтение?
Навык затачивания режущего инструмента с помощью обыкновенного бруска позволяет сэкономить денежные средства, отказываясь от покупки дорогих устройств. В расчет стоит брать условия использования (дома или на предприятии). Покупая точильный инструмент, стоит узнать марку стали, из которой сделаны ножи, подлежащие заточке. Стоит ориентироваться и на финансовые возможности.
Выбор, исходя из материала лезвия
Затачивание лезвия, которое изготовлено из мягких видов нержавеющей стали, производят с помощью диска со средним зерном. После заточки осуществляют доводку с помощью бруска, обладающего мелкой зернистостью. Нож из стали затачивают абразивным материалом, который имеет высокий показатель твердости. Такими абразивными материалами служат карбид, алмазное напыление или керамика. Нож из керамики лучше точить алмазным диском.
Стоимость
Точилки с брусками из крупного зерна или абразивами из металла стоят в пределах 70-3000 рублей. Все зависит от габаритов точильных изделий и их функциональных свойств. Простое изделие механического действия для начинающих оценивается в 400-3000 рублей. Если точилка имеет 2-3 зоны затачивания, то ее средняя стоимость может быть 5 тысяч рублей.
Цена точильного изделия включает оснащение инструмента, отверстия для дополнительного затачивания разных инструментов (топорик, садовый секатор, ножницы, отвертка и другие приспособления). По этой причине стоимость электрической точилки стартует от 1,5 тысячи рублей.
Профессиональное точильное устройство, имеющее 3 зоны затачивания, стартует по цене от 10 тысяч рублей. Главным параметром является показатель мощности двигателя и наличие разных дополнительных возможностей, например, подсветка рабочей зоны.
Высокая стоимость изделия не гарантирует его качество. Перед покупкой стоит изучить ТОПы и отзывы тех, кто пользовался устройством.
Источник: topsov.com