Кухонные ножи — неотъемлемая часть нашей жизни. Все мы готовим. И, согласись, готовить приятнее, когда кухонные принадлежности хорошо выполняют свою роль. Вот только цена, порою, сильно «кусается». Поэтому предлагаю ознакомиться с подборкой бюджетных кухонных ножей.
В подборке только бюджетные ножи?
В этой — да. Но я подготовлю подборки и из других ценовых категорий, если эта статья понравится читателям. По мере появления буду добавлять ссылки в эту статью.
Почему ножи в этой подборке я отнёс к бюджетным?
Всё очень просто. Их цена не превышает $15 (примерно 1150 ₽ на момент обзора) за комплект из 4 штук. Но не все комплекты продаются по 4 штуки. Поэтому в некоторых случаях цена ориентировочная.
Ножи бюджетные, а значит качество плохое?
Скорее нет. В этой подборке не будет одноразовых дешёвых ножей из фольги. Да, сталь не самая хорошая. Да, у них тонкий клинок. Да, материалы рукояти не блещут качеством.
Тем не менее ножи из подборки вполне пригодны для использования на кухне.
Кухонные ножи с Алиэкспресс.
Комплект №1
Пожалуй, самый популярный комплект недорогих кухонных ножей на Aliexpress. Ножи выглядят красиво для своей цены: рукоять из фактурного пластика, клинок покрашен в чёрный.
Источник: dzen.ru
12 лучших кухонных ножей
Кто откажется вкусно поесть? Но сам процесс готовки не зря давно превратился в своеобразный ритуал – а ритуалу нужен и подходящий инструмент. Не говоря уж о том, что хорошим ножом приятно работать – он еще и здорово облегчает работу, и позволяет сделать результат красивее. Представляем рейтинг лучших кухонных ножей — по отзывам экспертов и обычных покупателей.
В принципе, на кухне можно практически всегда обойтись одним ножом, который не зря называют «шеф-ножом», а в японской ипостаси еще точнее – «сантоку» («три вида использования»). Однако человек не был бы собой, не придумав, помимо универсального решения, еще и специализированные: ножи для хлеба, филейные, овощные, разделочные… С национальными кухнями в обиход входят и «специализации местного значения» — как те же ножи для суши (в первую очередь янагиба). В общем, есть смысл задуматься и сразу о приобретении хорошего набора кухонных ножей – особенно, если речь идет о подарке.
Лучшие производители кухонных ножей
Выбрать есть из чего: традиционно «правят бал» (и рекламируются известными поварами, не без этого) японские производители ножей – от «хай-энда» с его пятизначными ценами «в лице» Hattori или KAI до менее «пафосных», но от этого не менее качественных Tojiro, Masahiro и иже с ними.
ТОП—7. Лучшие кухонные ножи для дома (наборы). Рейтинг 2022 года!
Но не отстает и Европа: марки Victorinox, Tefal, Opinel, Sabatier известны не просто так. Впрочем, та же немецкая металлургия давно шагнула за пределы родной страны – и французские Sabatier, и швейцарские Victorinox используют в том числе и крупповские стали. Не забудем и о старой доброй золингенской стали – тут на ум сразу приходят ножи Zwilling и Wuesthof.
Англия – это, пожалуй, в первую очередь Robert Welch. Скандинавы же (Fiskars, Morakniv) в лучших своих традициях специализируются в основном на «золотой середине» — не поражающих дизайном или способностью резать стекло, но добротных и доступных по цене ножах. Испанцы в лице Arcos могут похвастаться двухсотлетней историей и хорошим качеством при разнообразии моделей.
Хорошую славу (и ценой, и качеством) заслужила и бразильская Tramontina – не одними только мачете они известны.
А вот разбираться в изобилии предложений на нашем рынке – это традиционно наша работа.
Рейтинг лучших кухонных ножей
| Лучшие шеф-ножи | 1 | Tojiro нож поварской Western knife F-807 | 9.7 / 10 |
| 2 | Samura нож поварской Damascus | 9.6 / 10 | |
| 3 | VICTORINOX нож поварской Fibrox | 9.4 / 10 | |
| 4 | FISKARS шеф-нож Functional Form | 9.1 / 10 | |
| Лучшие ножи для хлеба | 1 | Tefal нож для хлеба Ice force | 9.6 / 10 |
| 2 | Nadoba нож для хлеба Rut | 9.0 / 10 | |
| Лучшие кухонные топорики | 1 | VICTORINOX топорик кухонный Fibrox | 9.7 / 10 |
| 2 | Samura топорик кухонный Bamboo | 9.6 / 10 | |
| 3 | Samura топорик кухонный Harakiri | 9.1 / 10 | |
| Лучшие филейные ножи | 1 | Tojiro Japanese knife F-1056 | 9.7 / 10 |
| 2 | VICTORINOX нож филейный Swiss classic | 9.6 / 10 | |
| 3 | Kanetsugu нож для тонкой нарезки Special offer | 9.5 / 10 |
Лучшие шеф-ножи
Tojiro нож поварской Western knife F-807
Открывает наш рейтинг лучших кухонных ножей классический европейский «шеф» с 18-сантиметровым лезвием в японском прочтении: при его изготовлении использована «внутрияпонская» сталь VG-10, которую разрабатывали специально для изготовления кухонных ножей. Ее характерные особенности – способность закаливаться до высокой твердости за счет приличного содержания углерода и в то же время сохранять вязкость, чтобы не ломаться и не выкрашиваться. Сплав основательно легирован хромом, что дает ему и отличную стойкость к коррозии. Впрочем, в этом плане производитель сделал нож еще лучше, применив технологию ламинирования – центральная пластина из высокоуглеродистой стали находится внутри «бутерброда», образованного листами более мягкой нержавейки. В результате нож и к воде относится индифферентно, и заточку держит очень долго – а заточен с завода он буквально бритвенно, что позволяет использовать его в самых деликатных работах.
Заточка – классическая двусторонняя, позволяющая использовать нож одинаково удобно обеими руками. Конечно, никто не будет спорить, что для филе и нарезки томатов лучше односторонняя заточка «под свою руку», но шеф на то и универсал, чтобы быть универсалом для всех.
Рукоять у ножа – с двумя накладками из стабилизированной древесины, закрепленными на трех клепках. Всевозможную «химию» для мойки они переносят хорошо, лишние загрязнения за счет гладкой поверхности не собирают. В большинстве кистей эта рукоять сидит хорошо и легко контролируется даже влажной.
Но давайте к чему-нибудь и придеремся, наконец. В первую очередь, пожалуй, к цене: да, нож, которым не побрезгует и шеф хорошего ресторана, не отнести сейчас к дешевым – хотя в линейке «шефов» Tojiro он далеко не самый дорогой. Ну и, конечно, затачивать его рано или поздно придется – а для этого потребуется соответствующее мастерство, поелозить лезвием по обычной дешевой «рыбке» — способ скорее испортить лезвие ножа, чем его заправить.
Основные плюсы:
- Высокая твердость при хорошей гибкости и стойкости к выкрашиванию кромки
- Отличная стойкость к коррозии
- Удобный хват
- Трудоемкость заточки (как-никак HRC 61)
- Высокая цена
Модели в линейке:
- Tojiro нож поварской Western knife F-807 — 18 см
- Tojiro нож сантоку Western F-331 — универсальный, 17 см
- и др.
Источник: www.expertcen.ru
Кухонные ножи на Алиэкспресс
Кухонные ножи, керамические и стальные, красивые и удобные в работе, можно недорого купить на Алиэкспресс:
Aliexpress.com
Кухня Ножи 8 дюймов профессиональный шеф-повар Ножи для шашлыков японский.
1 547 руб. 742 руб.
Aliexpress.com
Кухонные ножи Кук Керамика Ножи для шашлыков Кук набор 3 4 5 6 дюймов.
1 578 руб. 710 руб.
Aliexpress.com
Кухня Ножи для шашлыков Керамика Ножи для шашлыков Интимные аксессуары набор.
2 261 руб. 972 руб.
Aliexpress.com
Керамический нож кухонные ножи 3 4 5 6 дюймов + Овощечистка белый лезвие.
1 547 руб. 711 руб.
Aliexpress.com
Керамика Ножи для шашлыков Кухня Ножи для шашлыков 3 4 5 6 дюймов нож.
1 547 руб. 680 руб.
Aliexpress.com
Кухонные ножи 8 «дюймов Нержавеющая сталь шеф-повар Ножи высокое Класс 7Cr17.
1 547 руб. 742 руб.
Aliexpress.com
Xyj Новый год Кухонные ножи Обстрагывая утилита santoku шеф-повар нарезки.
6 067 руб. 1 820 руб.
Aliexpress.com
Xyj Кухонные ножи Нержавеющая сталь Ножи 3.5, 5, 5, 7, 8, 8 дюймов изысканный.
4 621 руб. 1 294 руб.
Aliexpress.com
Кухонные ножи Керамика Ножи для шашлыков Кук 3 «кожура 4» утилита 5 «нарезки.
260 руб. 200 руб.
Aliexpress.com
Xituo 4 шт. высокого качества очень Sharp Шеф-повар Ножи 7CR17Mov кухонные.
815 руб. 733 руб.
Aliexpress.com
2016 sunnecko 5 шт. Кухня Ножи набор антипригарным лезвия Нержавеющая сталь.
1 785 руб. 1 339 руб.
Aliexpress.com
Набор кухонных ножей «SATOSHI» антиналипающее покрытие , 6 ножей на подставке
1 607 руб. 1 447 руб.
Aliexpress.com
Xituo лучшие 3 шт. наборы кухонных ножей японский Дамасская сталь узор нож.
2 189 руб. 1 488 руб.
Aliexpress.com
Керамика Ножи 3 4 5 дюймов + 6 дюймов Кухонные ножи с зубчатым хлеб Set +.
1 630 руб. 750 руб.
Aliexpress.com
Xyj Кухня Ножи Керамика Ножи Пособия по кулинарии набор 3 «4» 5 «6» дюймов +.
2 749 руб. 770 руб.
Aliexpress.com
Бесплатная доставка mikala Кухня Нержавеющая сталь японский Стиль шеф-повар.
1 006 руб. 544 руб.
Aliexpress.com
3 «4» 5 «6» Timhome Керамический Нож Наборы + Овощечистка + Обложки Кухня.
863 руб. 734 руб.
Aliexpress.com
Кухня Керамика Ножи 3 дюймов кожура 4 дюймов утилита 5 дюймов нарезки 6.
1 104 руб. 629 руб.
Aliexpress.com
Sunnecko профессиональный 8 »дюймовый шеф-повар Ножи японский.
4 167 руб. 1 167 руб.
Aliexpress.com
Источник: Aliexpress-obzor.ru