Всем привет! Недавно мой хороший знакомый привез из путешествия в Китай несколько приятных сувениров, одним из которых был необычный чай. Когда он закончился (а случилось это ооочень быстро), я решила поискать аналогию в местных магазинах, но безуспешно.
Заказать оригинальный пуэр с Алиэкспресс оказалось проще и дешевле, чем приобрести его у нас. Чай с Алиэкспресс в данное время является моим любимым напитком. Кроме того, эта покупка стала не последней: я еще несколько раз заказывала разные виды чая с данного ресурса. И рассказу о них будет посвящена эта статья.
Какими бывают чаи?
Китайский чай имеет огромное количество разновидностей в зависимости от сорта и места произрастания:
— Лунцзин
— Билочунь
— Тегуаньинь
— Маофэн
— Серебряные иглы
— Красный
— Луаньские слойки дыни
— Пуэр
— Серебряные иглы с белыми ворсинками.
Пуэр – напиток, который стоит попробовать каждому
Пуэр был самой первой разновидностью, которую мне довелось попробовать. Тонкий вкус с нотками шоколада и сухофруктов, а также бодрящее и тонизирующее воздействие этого напитка по утрам заставили меня тут же в него влюбиться. Подделка данного чая, к сожалению, очень часто встречается на прилавках отечественных магазинов, да и на Али тоже.
Как выбрать хороший пуэр на Алиэкспресс
Стоит понимать, что настоящий пуэр уж точно не будет стоить дешевле, чем обычный зеленый чай. Если вы заказываете продукт впервые, необходимо прежде всего ориентироваться на цену. Ведь пуэр это целебный эксклюзивный напиток, производство которого весьма затратно, требует длительной ферментации, и чем старее такой продукт, тем он ценнее. Вот ссылки на продавцов, у которых заказывала я:
- Продавец качественного Пуэра
- Продавец качественного Улуна
Другие популярные сорта
Лучший, на мой взгляд, сорт чая после пуэра, — это зеленый. В самом Китае он ценится намного выше, чем другие сорта, и стоит дороже, поскольку обладает лечебными свойствами и изготавливается из самого качественного сырья. «Колодец Дракона» и «Зеленые улитки весны» – самые популярные на Али. Зеленый чай лучше покупать в рассыпной виде, а не в пакетиках или спрессованный, ведь во время приготовления вы сможете оценить его внешний вид, наличие каких-либо примесей. Ссылка на проверенных продавцов:
- Продавец хорошего зеленого чая со множеством положительных отзывов
Для похудения употребляют бирюзовые сорты чая, именуемые улуном. Сама я не испытывала на себе действия данного напитка, но могу сказать, что по вкусовым качествам он является самым многогранным, поскольку сочетает в себе множество ароматов фруктов, меда, цветов. Судя по отзывам женской половины в интернете, в качестве средства для похудения, он весьма эффективен.
Как не ошибиться с покупкой?
Как выбрать данный продукт на Алиэкспресс? Первым моим ориентиром является рейтинг продавца и отзывы покупателей. Фото также должны быть качественными и демонстрировать упаковку, реальные ее размеры, количество чая. Неплохо было бы увидеть лицензию продавца. Кроме того, я обращаю внимание на то, какие еще товары, кроме чая, продает этот человек.
Если вижу в списке огромное количество совершенно разнородных вещей (то есть продавец является не представителем производителя, а посредником), стараюсь обходить его стороной. Цена на хороший чай начинается от 400 рублей за 100 грамм.
Вкусный китайский чай – лучший напиток для бодрого утра, спокойного вечернего отдыха, уютной встречи с друзьями, настоящей китайской церемонии чаепития в вашем доме.
Купить его вы можете и у нас в специализированных магазинах, но там он будет стоить в разы дороже, нежели товар с Алиэкспресс. Какой чай выбрать – это вопрос личных предпочтений. Я желаю вам удачных покупок и только лучших впечатлений об этом старинной китайском напитке.
С уважением, Наталья Мельникова!
Источник: maxbao.ru
Какой хороший шен пуэр купить на Aliexpress
- Китайские разновидности, включающие в себя сорта из Японии, Китая, Грузии, Вьетнама и т.д.
- Ассамские виды: индийские, цейлонские, кенийские и другие.
- Камбоджийские растения, выращиваемые в Индокитае. Являются гибридами вышеназванных разновидностей.
Важнейшей классификацией для нас, потребителей, является деление сортов по продолжительности и методу окисления. Существуют две самые известные категории чая, которые сильно разнятся между собой:
- Зеленый. Это не окисленный или очень слабо окисленный чай. Сухие листья имеют зеленый цвет. Напиток получается прозрачным, и он имеет желтый или зеленоватый оттенок. Во вкусовой гамме выделяется травяная нотка, напоминающая аромат сена. Пример: Маофэн.
- Черный. Это чай с сильным окислением (около 80 %). В самом Китае и на всей Юго-Восточной части Азии этот вид чая носит название «красный». Пример: Эрл Грей. Купить хороший чай данной разновидности можно почти в любом магазине.
Остальные разновидности по степени окисления располагаются между вышеназванными категориями. Иногда они отличаются особым способом приготовления. Эти виды чая, как правило, производятся в Китае. К ним относят следующие сорта:
- Белый. Этот напиток готовится из типсов (почек чайного дерева) и молодых листьев. Напиток имеет цветочный аромат, а также сладкое послевкусие. Пример: Байхао Инчьжэнь.
- Желтый. Этот сорт считается элитным. Раньше был запрещен его вывоз из Китая, а готовили его для самого императора. Пример: Мэн Дин Хуан Я.
- Улун. У нас этот сорт известен как «красный чай». Имеет характерный вкус, который невозможно спутать с иными видами чая. Пример: Тегуаньинь.
- Пуэр. Это абсолютно уникальный сорт, который, в отличие от других разновидностей, со временем становится лишь лучше и набирает вкусовые качества. Чем старше такой чай, тем он ценнее и вкуснее.
Также существуют другие классификации. К примеру, разделение сортов по типу чайного листа, способу обработки, происхождению. Какой чай заказать? Все зависит от ваших предпочтений. Если же они не сформированы, то попробуйте разные сорта.
Какой чай выбрать
Стоит сразу сказать, что вкус продукта индивидуален для каждого из нас. Одному человеку может безумно понравиться определенный сорт зеленого чая, а другой будет плеваться после дегустации. Поэтому самые заядлые любители чая предпочитают самостоятельно попробовать каждый сорт, а не ориентироваться на советы других людей.
Такой метод является оптимальным для поиска любимых сортов. Когда вы распробуете все разновидности чая, то сможете определиться с любимыми сортами. После этого будет гораздо легче находить вкусные напитки.
Однако если у вас еще нет конкретных предпочтений касательно разновидностей чая, то просто выбирайте самые популярные товары. А уже потом вы сами сможете ответить на вопрос, какой чай на Алиэкспресс самый вкусный для вас. Не забывайте оставлять подробные отзывы и делиться приобретенными знаниями с новичками.
Чай с Aliexpress
Если вы желаете насладиться вкусом настоящего китайского чая, то вполне логично будет покупать его прямо из Китая. А дешевле всего покупать товары из Китая на Алиэкспресс. Среди товаров, представленных на данном ресурсе, можно увидеть огромное количество видов чая, порой очень сильно разнящихся между собой по цене. Вбив в поисковую строку слово «чай», вы увидите сотни тысяч лотов. Выбрать оптимальный вариант из такого многообразия товаров будет крайне непросто.
Конечно, если вы желаете приобрести какой-то конкретный сорт, то выбирать придется из меньшего количества товаров. Но их по-прежнему будет невероятно много. Если вы не особо разбираетесь в сортах китайского чая, то стоит попробовать бить наугад. Купите несколько разновидностей напитка и попробуйте их.
Так вы составите свое мнение о них и, возможно, найдете какой-нибудь очень вкусный напиток, который захочется заказывать еще. На этом этапе особо не задумывайтесь, стоит ли покупать тот или иной сорт. Просто попробуйте их все.
Проверенные продавцы чая
- Чай пуэр —
- Пуэр (апельсиновые и мандариновые корки) —
- Цветущий чай —
- Улун —
- Зеленый чай —
Покупка китайского чая через Алиэкспресс — это отличное решение. Больше ни на одном ресурсе вы не найдете такого огромного выбора настоящих китайских сортов этого чудесного напитка. Да и цены здесь будут гораздо ниже, нежели в специализированных магазинах. Не забывайте о бесплатной доставке.
Главным помощником в выборе чая с Алиэкспресс являются отзывы. Внимательно читайте комментарии пользователей и ни за что не заказывайте товары с большим количеством негативных отзывов. Конечно, напитки — это дело вкуса, и мнения покупателей будут субъективными. Но по общей картине всегда можно составить более или менее адекватное представление о товаре.
Не забывайте выбирать только надежных продавцов с высоким рейтингом и солидным стажем работы. Также рекомендуем вам выбирать магазины, единственная специализация которых — продажа чая. Именно в таких магазинах можно найти самые вкусные сорта.
Полезные советы
- Если вы владеете английским языком — лучше читайте описание товаров именно на нем. Русская версия карточек с товарами переводится автоматически и содержит кучу смысловых ошибок, что, к слову, ни для кого не секрет.
- Рейтинг магазина — это первое, на что стоит обращать внимание. Чай на Алиэкспресс лучше покупать в специализированных магазинах.
- Отдавайте предпочтение чаю в твердых упаковках: банках, коробках. Мешочки и полиэтиленовые пакеты часто содержат продукт плохого качества. В мягких упаковках листья нередко ломаются по дороге.
- Смотрите на год сбора. Пуэр должен быть как можно старше, Лунцзин следует покупать свежим, а качественную Железную Гуаньинь собирают осенью.
- Читайте как можно больше отзывов.
- Сравнивайте цены, чтобы не купить товар с десятикратной наценкой. Но все же помните, что хороший черный чай не купить за копейки.
- Следите за акциями. Иногда магазины устраивают распродажи.
- Пробуйте разные сорта. Возможно, вы случайно наткнетесь на чрезвычайно вкусный чай.
- Продукт заводской фасовки должен иметь индекс QS в описании товара.
Цены
Китайский интернет-магазин приучил нас к крайне низким ценам на все товары. Однако если недорогая техника или одежда может оказаться весьма качественной, то с чаем дела обстоят несколько иначе. Начнем с того, что хороший чай из Китая проходит многоступенчатую обработку. Зачастую используется ручной труд.
Многие магазины с площадки Aliexpress предлагают фермерскую продукцию, которая целиком и полностью изготовлена руками человека. Соответственно, такой продукт будет стоить не 100 рублей за килограмм, а значительно дороже.
Можно ли покупать чай с очень низким ценником? Если вы решили приобрести какой-то крайне дешевый лот, то делайте это на собственный страх и риск. Самые дешевые китайские сорта «славятся» рыбным привкусом и ароматом грязной тряпки. Однако если вы хотите попробовать по-настоящему вкусный напиток, то скупиться не стоит. Оптимальная цена — 10 $ за 100 г.
Конечно, мы не предлагаем выбирать самые дорогие лоты и сразу же оформлять заказ. Нужно всегда с умом осуществлять выбор. Во-первых, цены на одинаковые товары в разных магазинах могут сильно различаться. Речь идет не о паре десятков процентов разницы. Порой стоимость товара в одном магазине бывает в 5—10 раз выше, чем в другом!
Так что главное в этом деле — это внимательность и отсутствие спешки. Хорошенько изучите ассортимент. Основываясь на оценках и отзывах, выберите желаемый сорт. Перед тем как купить продукт, вбейте его название в поиск и сравните цены. Предпочтение отдавайте не самому дешевому варианту, а наиболее надежному магазину с умеренными ценами.
Источник: alikidala.ru
Как правильно выбрать чай пуэр на Алиэкспресс
В магазин чая за шен пуэром или как купить реально крутой шен?
Запомните, шен пуэр – это единственный вид китайского чая, возраст которого играет очень важную роль. Когда мы слышим затертую формулу «Чем старее, тем лучше», то она важна именно для шен пуэров. (Для шу тоже важна, но не в такой степени), так как именно шен пуэры являются чаем, где ферментация не остановлена, и поэтому чай продолжает изменяться. Тем не менее возраст не является единственным критерием определения качества чая. Давайте по порядку.
1) Возраст шен пуэра.
Как уже писали, чем старее шен пуэр, тем он обычно дороже и лучше. При этом дороговизна и качественность в данном случае понятия относительные, так как есть достаточное количество любителей чая, которым нравятся молодые шены. Кроме того, не всегда чай правильно стареет, тогда его возраст превращается в недостаток. Если он, например, находился некоторое время во влажном помещении, или его просто облили, или он лежал с чем-то сильно пахучим, то чай будет просто испорчен.
Еще один важный момент с возрастом состоит в том, что бывает просто-напросто поддельно старый чай, то есть с точки зрения китайцев некоторая «имитация старого чая». В таком случае чай может быть вполне неплохим и даже очень приятным на вкус, но иногда может быть просто отвратительным.Делая вывод про возраст, мы должны заметить, что опираться на возраст стоит в том случае, если вы точно уверены в качестве хранения чая, уверены в репутации продавца и уверены в качестве самого чая. Ждать, что плохой чай изначально после нескольких лет хранения станет конфеткой просто-напросто не стоит.Необходимо подчеркнуть, что старые шены (больше 10 лет) стоят довольно много, поэтому нужно ориентироваться не только и не столько на возраст и цену, сколько на свой опыт и знания, быть аккуратным и бдительным.
2) Упаковка пуэра
При покупке пуэра смотрите на упаковку. Она должна соответствовать году изготовления и бренду. Брендовые пуэры всегда ставят свои голограммы и другие примочки для защиты от подделок. Также вы должны понимать, что если вам предлагают чай 7 или 10 летней давности, то бумага, в которую завернут чай, должна иметь соответсвующий вид.
Кроме того, смотрите, чтобы не было влажных пятен (или уже высушенных от влаги пятен), что есть плохой признак для хранения. Также на упаковке должна быть указана дата производства вплоть до дня и другая сопутствующая информация о чае (ноесли вы не знаете китайского, то это вам не поможет).
3) Чай в сухом виде.
Теперь после того, как мы осмотрели упаковку, нужно развернуть блин (если продавец разрешит, а если не разрешит, то решайте сами – доверять ли на слово или нет стоит). Проверьте плотность прессовки: слишком слабая прессовка говорит о том, что чай мог впитать влагу, а слишком сильная о том, что много листьев сильно поломаны. Хотя, например, блины самого известного бренда по шенам – фабрики Сягуань как раз спрессованы максимально крепко.
Осмотрите поверхность чая на предмет отсутствия плесени, обязательно понюхайте его, чай помоложе будет содержат в аромате терпкую зелень, похожую на зеленый чай, но только более терпкую и яркую. В идеале аромат хорошего шена должен быть глубоким и обволакивающим, основой которого можно назвать зрелый чернослив. Когда Вы с таким чаем столкнетесь, то сразу поймете и узнаете этот аромат.
4) Заваренный шен.
При правильном заваривании, где к известным критериям температуры воды, ее качества и прочему также добавляется критерий силы прессовки завариваемого чая и его возраст, пуэр должен давать настой золотисто-оранжевого цвета с оттенком зелени.
Чем старее чай, тем темнее и ближе к шу пуэру настой шена. При этом вне зависимости от возраста, настой чая должен быть прозрачным, то есть не мутным, и не содержать внутри себя большого количества мусора и мелких пыльных частиц.Аромат шен пуэра в полной мере раскрывается примерно на 2-4 пролив, он должен оставаться на стенках посуды, при этом сам аромат должен быть несколько усиленной копией того аромата, что вы слышали в сухом чае, без сильных критичных изменений.Во вкусе и аромате заваренного чая не должно быть неестественных оттенков, каких-то химических запахов, не должно быть«болотности». При этом вопрос определения именно величины качества во многом упирается в ваш опыт, довольно трудно передать все оттенки аромата и вкуса, которые могут быть в хорошем шене, тем более, что они могут меняться от чая к чаю. В данном случае мы можем посоветовать больше пробовать чай, слушать себя и слушать других более опытных людей, которые подскажут, какой шен по их мнению хорош, а какой так себе.
5) Воздействие хорошего пуэра
Очень часто от пуэра ждут какого-то вау-эффекта, некоего опьянения, одурманивания. Действительно, хороший пуэр при определенной продолжительности его пития за раз, или скажем так, определенном объеме (две-три заварки на двоих обычно) вследствие наличия кофеина оказывает некоторое воздействие на организм. При этом этот эффект, или его сила не являются показателем хорошего чая.
Действительно, хороший, качественный пуэр немного взбодрит, приведет мысли в порядок, возбудит нервную систему. Однако сила этого эффекта зависит от крепости заваривания и количества чая, но не от его качества. Этот показатель не является основным, ровно как и само чайное опьянение, на наш взгляд не является целью чаепития.
Выбираем глубокий шу пуэр или как не купить низкосортное сырье в красивой упаковке?
Шу пуэр по праву считается одним из самых распространенных и любимых сортов среди российских чаеманов. По неизвестной причине этот чай стремительно ворвался на полки всех чайных магазинов и большая часть любителей чая под словом пуэр подразумевает именно шу пуэр, насыщенный максимально ферментированный, глубокий.
Спрос рождает предложение, и Россию наполнили низко и среднесортным пуэром и сопутствующими легендами: пуэр закапывают в землю монахи; пуэр снижает вес; чем он старее, тем он лучше, а чем больше подвального запаха, тем возраст больше. Эти весьма странные воззрения в купе с чаем сомнительного качества привели к искаженному пониманию того, что такое пуэр. Постараемся восстановить некоторую историческую справдливость.
Итак, как же выбрать хороший пуэр и действительно попробовать чай достойного качества?
1) Цена
Безусловно, ориентироваться на стоимость может показаться не очень разумным, но в условиях переизбытка рынка пуэра у нас продается большое количество откровенного г****а по максимально низким ценам. Покупая чай примерно за 1000 рублей за 357 грамм, Вы должны понимать, что это в лучшем случае будет чай ниже среднего уровня качества и ждать чего-то сверхъестественного от него не стоит. Средняя цена на нормальный пуэр (по состоянию на 2017 год) – 2000 рублей. Просто осознайте, что в стоимость чая должно войти как минимум цена сырья, стоимость работы фабрики, транспортировка и выгода продавца.
2) Бренд
Мы уже описывали выше ситуацию с пуэрными брендами, подчеркнем еше раз, что пуэр маленькой фирмы или фермерский пуэр – это кот в мешке, а пуэр известного бренда – возможность нарваться на подделку. Поэтому если вы хотите быть на 100% уверены, то нужно либо пробовать переде покупкой, либо покупать пуэр известной большой фабрики у надежного продавца.
Мы постоянно сотрудничаем с самой известной фабрикой — Menghai Tea Factory, которая выпускает чай под брендом DaYi (TAETEA). Это чай уровня чуть выше среднего, но качество всегда ровное и на весьма достойном уровне. Также рекомендуем чай под брендами Старый Товарищ, Дайшуцзы, Павильон 8 углов, Пу Вень, ХунДэ. В блинах всех этих фабрик можно найти очень достойные экземпляры.
3) Внешний вид упаковки чая
Обращайте внимание на упаковку, то есть на бумагу, в которую чай завернут. Если вам говорят, что чаю 5-6 лет, то бумага не может быть слишком новой. Также на бумаге всегда видно если чай хранился в слишком влажных условиях – на упаковке останутся засохшие пятна бурого цвета. Кроме того в большинстве случаев мы стараемся выбирать чай, упаковка которого полностью завершена, то есть чай нельзя развернуть, не оторвав что-то от упаковки.
4) Внешний вид чая
Обязательно постарайтесь взглянуть и на сам чай в сухом виде. Обычно хороший блины хороши и на вид, Поверхность чая будет гладкой, запресованные типсы примерно одного размера, при этом в чае не должно быть палок или каких-то сторонних элементов. Иногда при особой рецептуре (такое бывает, например в блинах под брендом Да И) в шу пуэры добавляют красный чай, который будет немного золотистым на фоне черного пуэрного блина.
5) Аромат и вкус чая
Как известно, на вкус и цвет товарища нет. При этом нелепо отрицать, что существует понимание относительно некоего эталонного вкуса и аромата шу пуэра.
Под эталонным вкусом шу пуэра понимается некий стандарт вкуса, к которому посредстом производственных махинаций китайцы могут добавлять оттенки вкуса и аромата.Пойдем от противного, в аромате и вкусе пуэра не должно быть сырости и подвальности, то есть запаха сырого погреба и подвала, где наши бабушки хранили картошку. Иногда совсем обнаглевшие продавцы такой аромат выдают за ту самую пуэрную прелесть, ведь пуэр «хранится в земле». Так вот этой самой землистости в чае быть ни в коем случае быть не должно.В аромате пуэра должны присутствовать орехово-дубовые нотки, глубокий, немного пряный аромат пуэра проникает глубоко, не вызывает плохих ассоциаций с рыбой, землей и прочим. Обычно это оттенки миндаля, немного корицы, дубового банного веника. Вкус у пуэра насыщенный, обволакивающий, в нем слышны нотки горького шоколада, немного даже кофейных оттенков.
В общем-то вкус у каждого блина свой, отличающийся от производителя к производителю и от года к году. Но общие тенденции мы вам описали, на них и следует ориентироваться.
Выбор пуэра – довольно затейливое и трудное занятие, в котором важно слушать свой внутренний голос, воспитывать вкус и растить в себе ценителя. Для этого нужно больше пробовать, сравнивать, анализировать. Это самый верный путь найти в итоге свой правильный вкус.
Источник: dushinechaju.ru