Приветствую всех любителей ножей и просто неравнодушных к данной теме. Давно у нас не было обзоров на интересные модели ножей с Алиэкспресс. В этот раз поговорим про японские складные ножи Mcusta, цена на них для большинства неподъемная, при этом сами ножи выглядят довольно интересно, поэтому китайский вариант для многих единственное спасение.
Складной нож Mcusta Bushi Sword Damascus Tsuchi
Цена на оригинальный нож Mcusta Bushi Sword Damascus Tsuchi в районе 16 тыс.рублей, а вот китайский вариант обойдется чуть меньше 3 тыс., причем отзывы покупателей говорят о хорошем качестве сборки и материалов:
Реплики складных ножей Mcusta Bushi Sword Damascus Tsuchi
Клинки такие же фактурные:
Клинок в макросъемке
Многие не понимают сути таких ножей, мол нет средств на покупку оригинала — так купи что-то попроще, но тоже оригинальное. Тут не все так однозначно, так как многие берут реплики в случае, когда планируют покупку оригинального, но сомневаются, хорошо ли ляжет в руку нож, будет ли удобный хват, размер и дальше по списку.
Как СДЕЛАТЬ кухонный НОЖ своими руками в домашних условиях: китайская дамасская сталь с Алиэкспресс.
Выкладывать сразу такие деньги за спорную модель — сомнительная идея, если не уверены, что оригинал действительно идеально ляжет в руку — Али отличный вариант. Тем более китайцы уже давно научились делать хорошие ножи за вменяемые деньги.
Вот один из отзывов покупателей на странице данной модели:
«Сталь в три слоя, так что вроде бы ламинат, но сымитировано как будто их десять. Следы ковки на голомене. Отличный цвет накладок. Играет на свету. Толщина обуха оптимальная 2,8 мм. Вес 88 г. Самый красивый нож в коллекции. Простой и изящный.
Удобный. Нарезка бутербродов одно удовольствие. Шёл 1,5 месяца. Оригинал стоит чертовски дорого, но на эту модель потратится будет не жалко. Спасибо китайцам за такой качественный пробник».
А вот и несколько фото-отзывов от покупателей:
Источник: dzen.ru
Китайский дамаск
Ну короче говоря за 2,5 года интерес заниматься мелкими доработками машины малость подостыл. Вот решил я почти в канун китайского нового года у китайцев же заказать ножики из твердой стали. Раньше хватало на все про все 15 см кухонника из неприлично мягкой стали. Опытным путем установил что большинство людей даже имея неплохие наборы на деле используют лишь два ножа — большой и маленький (зачастую даже советского производства). Поскольку последнее время вкус моих кулинарных творений меня перестал устраивать, то решил поменять основной инструмент на кухне.
Итак преставляю 2 кухонника — шеф и универсал из стали VG10.
Полный размер
Заводская заточка неплохая. ГМО помидоры легко поддались нажиму 🙂
Полный размер
Упаковка подарочная. Сами коробки отдельные, хотя китайцы продают их как комлект.
Неприятная правда о дамасской стали
Полный размер
Рисунок дамасска красивый, правда к режующей кромке сходит на нет. В описании сказано про твердый сердечник. Возможно дамаск там сделан просто как декоративная наклепка поверх сердечника.
Полный размер
Красота не всегда практична, к примеру я обнаружил что сливочное масло таки липнет к клинку, хотя с копеечным ножом такой проблемы нету.
Полный размер
А вообще я бы назвал эту пару инь-янь. Для него и для нее :).
Конечно дополнительно для овощей неплохо иметь скребок из шведской стали. Ну и если предполагается использование вне дома, то можно приобрести дорожный или туристический нож для полного комплекта.
Вот теперь забиваю голову мусатами, точилками и прочими водными камнями 🙂
Источник: www.drive2.ru
Дамасская сталь с Алиэкспресс отзывы
на али много бюджетных ножей
типа таких:
хорошие это ножи? Ценник гуманен, сталь описывают неплохую
или очередное г.. ? ))
30-9-2013 04:53 timoha83
Возьму на пробу 3,5″
Aliexpress.com
В плане шефа 8″ — скорее всего там сведение будет дубовое-толстое. Пока не купишь — не узнаешь.
30-9-2013 08:39 dobroxot
high carbon steel surrounded by 33 layers of stainless steel 18/10 (420) from both sides
Это дамаская сталь ?
Really ?
В чем прикол такого «дамаска» в виде жестянки в обкладках из нержавейки ?
Those pattern is naturally formed, not by laser nor etching.
Угу.. . мы уже поверили.
Обратите внимание на шефе участок в 2-3 мм возле больстера. Вероятнее всего там химическое травление.
30-9-2013 09:41 Whip
Originally posted by dobroxot:
Это дамаская сталь ?Really ?В чем прикол такого «дамаска» в виде жестянки в обкладках из нержавейки ?
А что не так? Серцевина из high carbon, которая
The great hardness (HRC≥60) much than normal steel (HRC 40-50).
окружена кастрюльным дамаском.
30-9-2013 10:02 dobroxot
Whip:
окружена кастрюльным дамаском
Вот-вот! Очень хорошее уточнение.
В дальнейшем так и будем называть это — кастрюльный дамаск
ar.wikipedia.org
Что-то не нахожу в описании дамасской стали, что это хай-карбон нержавейка в обкладках из 18/10.
Например та же MORA, да и другие скандинавы, чесно пишут и не особо стесняются этой технологии — ламинированная сталь. Твердая сердцевина и мягкие обкладки. В этом кастрюльном дамаске, по сути, та же технология (если верить пописаному). В каком месте тут дамаск ?
Даже если допустить, что они реально сделали 33 слоя.. . Разве стала от этой перековки штамповка из одной 420 стали дамаском ?
30-9-2013 11:43 alex9635
Originally posted by dobroxot:
Что-то не нахожу в описании дамасской стали, что это хай-карбон нержавейка в обкладках из 18/10.
Дамаск это просто чередование сталей с разными характеристиками. В данном случае нержавеющей стали и никеля. Для выявления рисунка используется кислота. Собственно все так и делают. И что вам не нравиться не понятно.
30-9-2013 12:12 dobroxot
А так более понятно ?
30-9-2013 13:00 Whip
А я подумаю, может и выпишу на пробу. Шеф может оказаться вполне рабочим. На подарки хорошо.
1-10-2013 16:32 тень
Ганза во всей красе.
Первый раз видим клинок из твёрдой стали в обкладках из нерждамаска?
Или удивляет,что китайцы это могут?
В России продаются откровенно китайские,с АУС-8 в середине.
На такие лучше не попадаться (
high carbon steel
каГ бЕ намекает,что не VG-10,скажем).
В этом разделе есть и про Китай именно в таком исполнении.
Кто мешает китайцам покупать такой пакет,и ваять ножи?
Кстати,здесьненазываемая делает именно из пакета с VG-10.
Все же сошлись во мнении,что это китай.
И ещё-кто бы научил ставить диагноз по фотографии?
9-10-2013 07:54 telekc
Может кому пригодится:
1.6mm blade thickest part, 99mm handle length
1.6mm толстую часть лезвия, 99 мм длина ручки
1-11-2013 18:11 telekc
Пришёл данный нож.Ручка маловата для мужской руки. Режет с коробки хорошо. Заточка — качество, не очень. Криво заточен. Не знаю как объяснить. Качество реза проверять на канате не буду, я пользователь.
Если нужны какие нибудь ещё измерения или тесты — пишите.
1-11-2013 18:14 telekc
22-1-2014 16:38 Denier
22-1-2014 16:43 Denier
Блин картинка ушла на верх. У меня такой, капусту шинкует тока так , но жене больше нравица Мор, она легче.
23-1-2014 05:14 timoha83
И жена «Морой» капусту шинкует?
23-1-2014 06:26 Гы
Алексей, Вы жестоки
23-1-2014 10:45 OldBeer
Originally posted by Denier:
У меня такой, капусту шинкует тока так
Как часто править/точить приходится?
23-1-2014 13:08 Denier
23-1-2014 13:48 Denier
Как часто править/точить приходится?
Блин, никак не могу привязать картинку к тексту.
Он всегда острый, но раз в неделю ширкаю им по мусату, во время этого действа он приятно звенит, Китаец божился что это настоящий дамаск.
24-1-2014 08:33 OldBeer
Не удержался, заказал самый мелкий, маленькая ручка жене подойдет, ну и не жалко будет при такой цене
4-9-2014 01:24 Fricker
Брал в Тайланде за 220 руб. Толщина 2.66мм., звенит как старый закаленый топор. если порезать вдоль, получится два клинка.
Здесь про сталь 18/10: spoonka.ru/ekspluataciya-priborov-iz-stali/97-medical-steel-18-10
4-9-2014 09:50 rean81
А зачем резать вдоль. Что-то не понял.
4-9-2014 11:15 fkbr
Originally posted by rean81:
.. . не понял.
я не понял к чему вообще этот нож в данной теме.
23-12-2014 11:28 Lobz
Аппну тему. Решил посмотреть, что это за китайское «домашнее творчество» Вот что пишут » Hardness up to HRC60-62, good wear resistance, good toughness,Are sharper than any material knife, cutting force between 6.0-8.0 N(sharpness to meet international standards) и еще
«Surface Wave pattern formed by forging sandblasting, nonlabor pickling!».. . С такой скидкой заказал себе эту пару, тем более, что и по стандартным ценам заказов немало (Transaction History https://forum.guns.ru/forummessage/252/1240010.html» target=»_blank»]forum.guns.ru[/mask_link]